各位老铁们好，相信很多人对烤鸭骨头怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤鸭骨头怎么弄好吃窍门以及北京烤鸭的骨头架子怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红旗烤鸭骨头做法
2. 炒鸭架骨的做法
3. 烤鸭骨头怎么做汤
4. 北京烤鸭的骨头架子怎么做才好吃

红旗烤鸭骨头做法

食材：鸭架1个，娃娃菜2棵

调料：姜少许，料酒适量，胡椒粒少许，盐适量，香葱叶少许

做法：

1.鸭架用手拆散，去掉淋巴、尾部和多余的脂肪，放在砂锅里加水，放少许姜片。

2.中火煮至沸腾，去浮沫，加料酒2勺并开盖煮沸2分钟去腥。

3.加入少许胡椒粒，盖上盖子中火煮半小时。

4.娃娃菜掰成一片一片的，洗净后控干水分。

5.中火煮半小时后打开锅盖，搅拌一下，盖上再煮5分钟成白汤。

6.整齐摆入娃娃菜，盖上盖等汤复开后，加盐调味。

7.等娃娃菜嫩黄软烂后，上桌撒香葱叶。

炒鸭架骨的做法

鸭肉适量 、 彩椒适量 、 葱适量、色拉油少许、料酒适量、生抽适量、白糖适量、芝麻适量

烹饪步骤：

1.把鸭架切成块，准备少许葱花和彩椒

2.锅中放少许油，不要放太多，炒鸭架的时候还会出油，够爆香葱花的就行

3.葱花爆好后放入鸭架块，烹少许料酒，中火翻炒

4.炒至出油后放人生抽和糖，继续炒干，最后放入彩椒粒和芝麻兜匀即可

烤鸭骨头怎么做汤

原材料有：烤鸭架100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。制作方法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。

2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成

北京烤鸭的骨头架子怎么做才好吃

鸭架子汤的做法：

1.准备好鸭架。

2.撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

3.冬瓜去皮，切成大片。

4.香菜洗净切碎。

5.锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

6.倒入滚开的开水。

7.烧开后撇去浮沫。

8.大火烧至290分钟，汤汁奶白。

9.加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

10.加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

关于烤鸭骨头怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。