大家好，今天来为大家解答缸豆的营养罐怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括豇豆烧排骨的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 豆角罐头怎么做
2. 坛豆角的腌制方法
3. 腌豇豆怎么做不臭
4. 豇豆烧排骨的家常做法

豆角罐头怎么做

长扁豆、大蒜、沙甸鱼罐头。

大蒜剥皮、长扁豆洗摘成小段、沙甸鱼罐头打开倒掉里面的油，将鱼弄小段。

烧热锅倒放适量食用油，放入蒜头爆香。

倒入长扁豆大火翻炒，注入适量热水，盖上锅盖焖数分钟。

打开锅盖，长扁豆已经焖到软，倒入沙甸鱼，放少许盐，翻炒均匀，下少许淀粉水勾芡即可出锅。

坛豆角的腌制方法

1、准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。

2、放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。

3、开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。

4、放入适量的盐，尽量多放一点，放少许冰糖，可以增鲜。

5、大火煮开，煮开后关火，放凉备用。

6、把晾干水分的豆角放进干净的玻璃罐里。

7、加入大蒜头杀菌，姜片增香，小红辣椒提味。

8、再倒入备好的盐水，盐水一定要是放凉的才可以，否则豆角会腐烂。

9、再倒入一些白酒，可以增加发酵快，而且不会产生白色泡沫。

10、盖上盖子，密封紧实，不能让空气进入，腌制一个星期就可以食用了

腌豇豆怎么做不臭

1、豇豆在生长的过程中是比较招虫子的，所以我们在摘的时候要把每一根都检查到，有虫眼地挑出去。将豆角表面的灰尘洗干净，然后加入一小勺食盐，接着倒入没过豆角的清水，浸泡10分钟，一方面去除农药残留，同时也可以起到杀菌的效果。

2、把洗干净的豆角先擦一遍，然后铺到透气的容器上边，彻底晾干，适当多晒一会儿，可以将豆角中的水汽晒出去，最好把豆角晒到有些发软的状态，这样腌出来的豆角口感更脆，也少了生涩味儿。

3、豆角晒得差不多的时候，我们把水准备出来。在干净无油的锅中，倒入纯净水，加入食盐，食盐融化以后，继续煮沸，然后关火，把水晾凉待用。注意水可以多准备一些，我们需要充足的水将豆角浸没。

4、在腌酸豆角之前，我们需要把罐子准备好，要保证无水无油。最好用热开水浸泡过后，自然晾干。当然比较小的话，可以放入锅里高温蒸五分钟，容器越干净，越容易成功，这也是我们自己在家腌制的优势。

下面我们就可以装罐子了，将晒干的豇豆一把一把放进罐子里，尽量压实一些，全部放进去以后，我们倒入晾凉的盐水，尽量加满，这样可以让豇豆彻底浸没在水中，另外也可以将空气排出。最后淋入一些高度白酒进去，就可以把罐子密封起来了。

5、然后我们把罐子放到阴凉处保存，接下来就是等待美味自然形成的过程。看似平静的表面，内部其实在发生着剧烈的“反应”，大概一周左右，豇豆的绿色褪去，颜色开始发黄，继续等待，它的黄色会越来越明显，这代表着它的味道也已经变得酸爽可口了。在一个月以后，我们就可以放心食用了。不过每次夹取的时候，都要切记不要倒入生水，以免生出杂菌污染了一整罐酸豆角。

豇豆烧排骨的家常做法

以下是豇豆烧排骨的家常做法：

所需材料：

1.猪肋骨500克

2.鲜豇豆250克

3.姜片5克

4.蒜末5克

5.食用油适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.白糖适量

11.鸡精适量

12.清水适量

做法步骤：

1.猪肋骨洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.锅中倒入适量油，烧热后加入姜片和蒜末煸炒。

3.加入焯水后的猪肋骨，煸炒至表面微微焦黄。

4.加入适量料酒，翻炒几下。

5.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

6.把豇豆洗净，去掉两侧的筋，切成小段。

7.把豇豆放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。

8.继续烧煮20分钟，直到排骨烧烂，汤汁浓稠即可出锅。

烧排骨时不用加水，只加适量料酒，这样可以让排骨更加鲜美。此外，在加入豇豆时，要翻炒均匀，以免豇豆煮烂过头，影响口感。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。