咸脆萝卜怎么弄好吃又脆？咸萝卜怎么做好吃又简单
各位老铁们好，相信很多人对咸脆萝卜怎么弄好吃又脆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸脆萝卜怎么弄好吃又脆以及咸萝卜怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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红皮萝卜怎么腌制的又脆又好吃
红萝卜切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋
(要没过胡萝卜)，放入一小点白糖。加入几根泡椒，看自己口味放。封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
怎么泡咸菜又脆又好吃
腌咸萝卜干
将新鲜萝卜晒干，去叶洗净晾干，每50千克萝卜配用晶湖盐2.5～3千克，腌于缸内。腌制一周左右，把萝卜翻出晒干，晒至萝卜由硬变软，以不折断为度，晒干后的萝卜重量约为原来新鲜萝卜的一半。
腌雪里红
雪里红含有大量芥子苷，有冲鼻的辛辣味，用少量的食盐腌过后，芥子苷水解成具有特殊香味的芥子油，这样，雪里红更好吃。将新鲜的雪里红除掉黄叶，洗净控干，用晶湖盐
（每5千克菜粗盐500克），加几十粒花椒用力搓揉，然后，入瓷缸中排列整齐，盖好盖子；两天后上下翻一下，使之通气、散热，20天左右即可食用。
腌榨菜
把榨菜头洗净，剥去老皮，应纵切成2~3块，不必切断。晾晒1～2周后，用粗盐和菜头混合，揉搓，紧置于缸内压以重石。3～4天后，翻缸，再加少量的盐第二次腌制，方法同第一次。7天后取出，榨出菜汁，每50千克菜头加粗盐1.5～2.5千克，辣椒粉500克，花椒100克，茴香、八角、广皮、肉桂、甘草、白芷、山芋粉末共25克，进行装缸。装缸时，层层压实，装满后，洒少量白酒，撒一层晶湖盐，再用油纸包口，以黏土密封1～2个月。
腌白菜
取大白菜250千克，晶湖盐2500克，先将大白菜切成几瓣，洗净控干，腌制时，在缸底撒层盐，把白菜切口向上，然后，一层白菜一层盐摆好。摆满后，用石头压住，加盖。次日，再倒缸，第三天翻缸，第七天后再翻缸，腌制20天即可食用。
腌咸菜除了正确掌握用盐量，还要懂得一些必要的工艺技术，腌制不当，就会影响腌制蔬菜的质量和味道。用盐也要适量，晶湖天然湖盐，纯天然、无添加，更是腌菜的不二之选，赶快试试吧！
咸萝卜怎么做好吃又简单
做法步骤：
1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。
6.锅内加入100克色拉油，烧热，将热油淋在花椒上，激出花椒的香味。
7.带上一次性手套，把萝卜片和调料一起翻拌均匀。
8.把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里，放冰箱冷藏保存，腌制2小时后就可以吃了，放置2天后食用味道更佳。
可乐萝卜条的做法甜酸脆
材料：白萝卜，可乐，盐
首先将白萝卜清洗干净，去掉头和尾部。
刮去皮后，再把萝卜分成均匀的四等分。
切成潜三刀深一刀，然后切断。
将萝卜放入玻璃碗中，500克萝卜30克的白糖。
再放入15克食盐。
然后用手抓拌均匀。
腌制30分钟。
然后沥去水分，将萝卜攥干放入玻璃碗中，加入白糖50克。
再加入20克白醋。
倒入的可乐没过萝卜即可。
搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时即可。
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