南方地瓜怎么弄好吃又简单，南方地瓜做法
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南方地瓜和什么搭配怎么搭配最好吃
和粉蒸肉搭配好吃。粉蒸肉用的是五花肉，相对油有点多，单吃口感会有些腻，但是和地瓜搭配，刚刚好中和一下，地瓜垫底，粉蒸肉铺在上面，地瓜会吸走一部分油脂。
而且现在的人普通缺少运动，饮食宜少油少盐，地瓜含有丰富的膳食纤维，两者搭配比单单吃五花肉要健康，而且口感还会更好。
为什么北方的红薯比南方好吃
红薯大部分生产于河南和安徽，北方也有种植的，但是比较少，如果说北方的红薯比较好吃那就是因为北方的雨水比南方少，土质比南方的土质沙一些，而且早晚的温差比较大，还有红薯在北方种植收获的比较晚，比南方在土地里面的时间要长，所以北方的红薯比南方的好吃。
南方大薯种植时间和种植方法
3月或10月
地瓜在北方一般于8月底进行种植，在南方一般于10月之后或者在3月份后种植比较合适。在选种的时候要观察地瓜种薯是否健壮、无病害，然后选择体积比较大、芽点多的品种进行种植；种植前用药剂进行浸泡地瓜种薯，种植后在种薯上面撒一层枯草腐木，然后再覆盖上少量土壤。
一、地瓜种植时间方法及管理
1、地瓜在北方一般于8月份底进行种植，在南方一般于10月份之后或者在3月份之后种植比较合适。在清明时节开始的时候插植红薯幼苗比较适宜，此时天气回暖会处于稳定的状态，秧苗栽种在晚霜结束之后地表10厘米左右的地温达到15℃之上就可以栽秧了。
2、地瓜的种植方法比较简单，要选择比较好的种子，在选种的时候要观察地瓜种薯是否健壮、无病害，然后选择体积比较大、芽点多的品种进行种植。
3、种植前用药剂进行浸泡地瓜种薯，种植后在种薯上面撒一层枯草腐木，然后再覆盖上少量土壤，等到地瓜幼苗长至30-40厘米的时候，把幼苗茎叶剪下来，然后按照3片叶子为一节，剪成小节进行扦插，排插的密度要合理。
4、定植完后要进行第1次施肥，这样可以促进扦插的地瓜苗长出新的根系，第2次施肥在地瓜成活后，施适量的尿素，这样可以促使地瓜幼苗生长整齐，第3次施尿素加复合肥可以提苗，然后就是壮果肥，一般是施钾肥和硼肥。
5、定期巡查地瓜田间，防止地瓜受到病虫害危害和田鼠的侵害，发现后要及时处理。
二、地瓜种多久可以挖
1、地瓜一般种3-4个月可以挖，春季的时候在3月底到4月初进行种植比较合适，秋季在8月底种植比较合适，冬季在10月中旬左右的时候进行种植为宜。
2、种植地瓜要在合适的时间进行种植，种植的时候在阴雨天种植比较好，这样可以提高地瓜的成活率。
3、地瓜种植的方法有水平扦插法、直接栽种法和斜插法，水平扦插法种植结出的地瓜都比较均匀，数量比较多，但是不耐旱；直接栽种法结出的地瓜块头比较大；斜插法地瓜的成活率比较高。
4、在地瓜苗成活之后，需要进行一次中耕除草，然后等地瓜苗长到40厘米左右的时候再进行一次中耕除草，在地瓜块茎生长期间进行人工除草和提蔓，这样可以防止藤蔓生根损耗养分。
5、地瓜种植需要进行打顶摘心，这样不会大量的消耗养分还可以让地瓜更好的进行光合作用和呼吸作用，通过摘心可以防止主蔓的徒长，促进侧枝的生长。
南方地瓜做法
【材料】：红薯2根、冰糖20克、白芝麻适量、淀粉4茶匙
【做法】：
1、红薯削皮切成条状，比薯条略大一点，用水清洗下，可以用厨房纸吸一下水，方便沾淀粉；
2、等还有少许水分时就撒上淀粉，不断的颠匀，喜欢吃咸的放盐，喜欢甜的，放糖，然后如果有些粘，再撒上淀粉
3、锅内放入适量油，油8成热后放入红薯条，炸至颜色金黄后出锅，把油漏干；
4、平底锅内放入小碗水和糖，用小火熬煮到冰糖融化变糖；
5、把红薯条倒入糖浆内，关火，迅速翻拌均匀，出锅时撒上熟芝麻即可。
好了，关于南方地瓜怎么弄好吃又简单和南方地瓜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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