美食优质品牌——自制美味红烧肉 【h2】红烧肉，一道经典美味 【h2】材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，五花肉熟透； 7. 收汁，把汤汁收至浓稠，表面微微有焦糖色即可。 【h2】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐时，一道红烧肉可以让每个人都吃到美味的肉。 【h2】禁忌： 红烧肉虽然美味，但是也有一些食用禁忌，如： - 五花肉的油脂含量较高，热量也较高，因此不易过量食用； - 患有肝病、心脏病等疾病的人群不宜过多食用； - 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会影响口感。 【h2】总结： 红烧肉是一道经典的中式美食，制作起来也比较简单，步骤也比较简单，但是口感却是十分美妙的。自制美味红烧肉，不仅可以满足自己的味蕾，也可以为家人带来美好的味觉体验。