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一、菜品介绍 今天我们为大家带来一道简单又美味的菜品——宫保鸡丁。这是一道传统的川菜，口感香辣鲜美，深受人们的喜爱。

二、制作步骤

1.将鸡胸肉洗净切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块、花生和花椒煸炒，再倒入料酒、糖、酱油、醋、盐、鸡精调味。 6. 最后再撒上一些芝麻炒匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。但是需要注意的是，对于孕妇、小孩和脾胃虚弱的人来说，这道菜可能不适合食用。

四、禁忌

1.鸡肉中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。
2. 干辣椒和花椒过量食用可能会引起口腔、鼻子、喉咙等部位的刺痛感。
3. 花生中含有脂肪和蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。 五、总结 宫保鸡丁是一道美味又健康的菜品，香辣可口，营养丰富。但需要注意的是，食用时应注意适量，避免过量食用。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康。