莲藕当主食怎么弄好吃？藕可以做主食吗
大家好，莲藕当主食怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括藕可以做主食吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莲藕当主食怎么弄好吃和藕可以做主食吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
藕可以做主食吗
秋季莲藕是个宝，因为莲藕性甘、味平，可以润肺止咳。秋天燥咳的人，吃莲藕能润肺止咳。不但如此，其实对想减肥的人来说，莲藕还是不错的秋补食品。莲藕含淀粉高，碳水化合物比率高，应该归属于“主食”。但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，有兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。大家吃莲藕时不妨把它当成主食，吃后要相应减少米饭等主食的摄取量，这样才不会过饱。
面藕在学校怎么做好吃又简单
食材用料
干面藕100g
黄瓜1根
大蒜2瓣
芝麻酱20g
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第一步，取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。
注意：使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。
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泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面藕，空心耐煮，味道是从面藕的空心渗透入味，细腻如玉，光滑绕舌，风味独特。
第二步，将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。
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第三步，用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。
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第四步，把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。
麻酱面藕，既可以作为小吃解馋用，也可以当作主食来吃，浓郁的酱汁，口味甚佳。
莲藕怎么做最下饭
虽然回答者众多，菜肴看起来很诱人，但有一个关键问题大家都没有说到——莲藕真的应当用来做“下饭”菜么？
莲藕本身就是一种富含淀粉的食材。藕粉是怎么来的？就是从莲藕提取出来的淀粉。按我国食物营养成分表的数据，100克莲藕中含淀粉高达16.4克，热量73千卡。熟米饭呢，100克中的淀粉含量是25.9克，热量116千卡。
（请注意，生大米煮成熟米饭，重量会变成原来的2.3-2.5倍，很多人会搞错，高估熟米饭的热量，或低估生大米的热量。）
换句话说，莲藕和米饭是有重复的——其中都有很多淀粉。做主食吃和做菜吃，都不会改变这个事实。
如果用莲藕来做下饭菜，又香又辣又油腻，配着米饭吃，一碗莲藕，两碗米饭——就能吃进去更多的淀粉、更多的热量！这不是等着增肥，又是什么呢？
对需要增重的人固然是好事，对需要控制体重的人，就是一种悲剧了。
那么，这么美味的莲藕，难道就不该吃了吗？当然不是。
莲藕应当用来替代部分主食吃，而不是用来“下饭”——哄着人们多吃米饭。确切地说，如果吃了半碗莲藕，就该减少小半碗米饭了。这样，淀粉摄入量不变，增肥的危险就会大大下降了。
如果用莲藕来换米饭，有什么好处呢？
1可以增加维生素C。莲藕富含VC，超过苹果VC含量的10倍。
2可以增加膳食纤维。莲藕的膳食纤维含量是大米饭的4倍。
3可以增加钾元素。莲藕的钾含量是大米饭的8倍。
用莲藕替代部分米饭，吃进去的淀粉不增加，获得的营养素却会大大增加。愉快地吃起来吧！
面藕的正确吃法
可以做爆汁面藕，味道香辣可口:
食材
面藕100克、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、蒜末小米椒3克、香菜3克
做法
1.藕片用温水浸泡10分钟左右，泡软！
（切忌不可以用开水哦！要不然会泡烂的，影响美观！）泡发好的藕片捞出来挤干水分备用！
2.往锅里倒入1小勺油，加入蒜末、小米椒炒香。
3.倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺白糖，1勺鸡精，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀，水开后倒入水淀粉，辣椒粉，熬制汤汁浓稠就可以了。
4.泡发好的藕片挤干水分，放入容器里，撒上香菜
5.把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了
酸酸辣辣的很开胃，很好吃，用来下酒不错哦！
这道凉拌菜既是菜也是主食，口感筋道多汁，夏天吃再合适不过了
小贴士
1.这个面藕要用温水来泡发哦，千万不要用开水来泡发，要不然泡化了，影响美观！
2.料汁不能少，否则面藕吸不够汤汁就不爆汁了。
3.拌料时关火，且等料汁稍凉，否则遇烫变面糊糊，失去韧劲。
4.泡好了地面藕，外表没有软烂的痕迹，捏起来中间也没有硬芯。如果捏起来有硬芯，说明还需要再浸泡一会。
5.在锅里面加老抽是为了上色，所以不需要加太多，半勺就可以了。这上面的调料都是根据自己的口味和面藕的数量来做的，大家在做的时候灵活调整哦。
6.一般温水泡发的时间不会太久，二十分钟已经能够完全泡开了，做出来的口感刚刚好。
关于莲藕当主食怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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