南阳特色的美食有什么？

(1) 南阳牛肉拉面

(2) 南阳特色红烧肉

(3) 南阳麻辣香锅

(4) 南阳油焖大虾 制作流程：

(1) 南阳牛肉拉面 材料：牛肉、拉面、大葱、姜、蒜、香菜、醋、酱油、盐、糖、鸡精 步骤：1将牛肉切成薄片，用酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟；2将腌制好的牛肉拉面放入锅中煮熟，捞出沥干水分；3撒上葱花、蒜末、香菜，淋上醋和酱油即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：牛肉拉面属于高热量、高脂肪食品，但并不适合糖尿病患者、心脏病患者等高胆固醇人群食用。

(2) 南阳特色红烧肉 材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精 步骤：1将五花肉切成块状，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用；2热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒；3加入生抽和老抽翻炒，加入冰糖，翻炒均匀；4加入适量的水，放入五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂，盐、鸡精调味即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：红烧肉属于高热量、高脂肪食品，但并不适合糖尿病患者、心脏病患者等高胆固醇人群食用。

(3) 南阳麻辣香锅 材料：牛肉、羊肉、猪肉、豆腐皮、豆皮、金针菇、木耳、香菇、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精 步骤：1将各种食材切成块状，放入锅中焯水备用；2热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒油、花椒油，翻炒均匀；3加入适量的水，放入焯水的食材，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，加入盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：麻辣香锅属于高热量、高脂肪食品，但并不适合糖尿病患者、心脏病患者等高胆固醇人群食用。

(4) 南阳油焖大虾 材料：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精 步骤：1将大虾清洗干净，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用；2热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒；3加入生抽和老抽翻炒，加入糖、盐、鸡精，翻炒均匀；4加入适量的水，放入焯水的大虾，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到虾熟透，盐、鸡精调味即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：油焖大虾属于高热量、高脂肪食品，但并不适合糖尿病患者、心脏病患者等高胆固醇人群食用。