大家好，今天小编来为大家解答柠檬鸡胸肉怎么弄好吃这个问题，柠檬鸡正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡胸肉可以用柠檬去腥吗
2. 白切柠檬鸡最正宗的做法
3. 柠檬鸡正宗做法
4. 柠檬鸡怎么做

鸡胸肉可以用柠檬去腥吗

鸡胸肉可以用柠檬去腥鸡胸肉片小片，然后用柠檬挤汁，然后一起拌下去。

白切柠檬鸡最正宗的做法

用料

鸡半只，

黄柠檬1只，

糖15g，

盐1小勺，

香菜末少许，

姜2片，

生抽1汤勺，

老抽半汤勺，

生粉1茶勺，

做法步骤

步骤1

鸡洗净沥干水后切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，拌匀的鸡块再加入油裹匀，腌制15分钟左右待用。

步骤2

切半个柠檬取皮屑，切记只要薄薄的黄皮那层，不要有白色膜，否则烹煮后会发苦。去了皮屑的半个柠檬榨汁待用。

步骤3

炒锅烧热后倒油大火加热到七八成热之后放入鸡块翻炒至变色，加热水齐平鸡块后，把所有食材倒入砂锅中大火煮。

步骤4

砂锅里的食材煮滚后放入姜片，改小火焖。

步骤5

小火焖至还有1/3汁时倒入柠檬汁，柠檬皮屑，加盐，糖调味后略煮一下收汁关火。

步骤6

把另半个柠檬切成小片，和香菜末一起撒入锅中装盘上桌开吃。

柠檬鸡正宗做法

材料

鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉

做法

1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。

2、柠檬一半切片，一半待用。

3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。

4、另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖

（一点点即可），挤入半个柠檬汁。

5、小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。

6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉，放点柠檬片即可。

柠檬鸡怎么做

将鸡腿肉或者鸡胸肉切成条状，冷水下锅煮沸撇去血沫，再加入葱姜大料煮十分钟，捞到冷水中，多过几遍冷水可以让肉更加筋道。

把肉捞出控干水分，加入生抽、蒜末、小米辣、香菜，再将柠檬水挤入鸡肉，加上适量白糖，腌制两个小时，柠檬鸡就做好了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！