本篇文章给大家谈谈多余蛋挞皮怎么弄好吃，以及蛋挞皮没用完怎么保存对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蛋挞皮放冰箱急冻拿出来怎么解冻
2. 自制蛋挞酥皮
3. 蛋挞皮软怎么办
4. 蛋挞皮没用完怎么保存

蛋挞皮放冰箱急冻拿出来怎么解冻

如果蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来又急用的话，可以将蛋挞皮放微波炉里进行快速解冻。但是要注意解冻时的温度和时间。

自制蛋挞酥皮

1.准备制作挞皮的原料。

2.糖粉加入到软化的黄油中，用刮刀拌拌，防止打发黄油时糖粉飞溅。

3.打至黄油颜色变浅即可。

4.分两次加入全蛋液。

5.打至蛋液与黄油完全融合，不要过度打发。

6.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油中。

7.用刮刀翻拌均匀后揉成团，保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏30分钟。

8.冷藏面团时准备蛋挞液的原料，全蛋液中加几滴柠檬汁。

9.牛奶中倒入细砂糖加热至糖融化，离火，晾凉。

10.再加入淡奶油和全蛋液。

11.用手动打蛋器搅拌均匀。

12.过筛两次，使蛋挞液更加细腻。

13.取出冷藏好的面团，平均分成12份，每个面团35g，滚圆。

14.取一面团，压扁，放入模具中。

15.沿着模具用手转圈按压，用力均匀，底部不要太厚。

16.依次做好12个蛋挞皮。

17.将做好的蛋挞液倒入模具中，八分满即可。

18.预热烤箱190度，中层，烤制蛋挞表面呈金黄色，大约25分钟。

19.刚烤好的蛋挞皮是软的，不要急于脱模，待晾凉会再脱模。

蛋挞皮软怎么办

1.

可以放入烤箱：蛋挞皮软是因为在考的过程当中没有烤好，所以应该放入烤箱当中，再烤两分钟即可。

2.

可以放入空气炸锅：将蛋挞皮放入到空气炸锅160度烤两分钟即可，这样拿出来的蛋挞皮既酥脆又香甜。

3.

也可以放入微波炉：将蛋挞皮放入到微波炉当中，180度两分钟，然后拿出即可，就不再软了。

蛋挞皮没用完怎么保存

可以放入冰箱冷冻区保存，将其使用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，然后温度控制在零下18度以下，或者将蛋挞皮放入冰箱冷藏区，即可保存5到7天时间，另外蛋挞皮存放的过程中应该保持密封，以免受潮影响口感。放入冰箱冷冻区，并且将温度控制在零下18度以下，即可保存半年以上时间。

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