(1)巴西美食与农业 巴西是南美洲最大的国家，拥有丰富的自然资源和多样化的文化。巴西美食也是南美洲最受欢迎的美食之一，它融合了多种文化和口味，具有浓郁的特色。下面我们将介绍一种典型的巴西美食——巴西烤肉。 制作流程： 材料： - 牛肉

(500克) - 洋葱

(1个) - 姜

(1小块) - 大蒜

(3瓣) - 香叶

(2片) - 肉桂

(1根) - 八角

(2个) - 酱油

(适量) - 料酒

(适量) - 糖

(适量) - 盐

(适量) - 橄榄油

(适量) - 炭火

(适量) 步骤：

1.将牛肉切成厚度约为0.5厘米的片，用酱油、料酒、糖、盐腌制20分钟。
2. 将洋葱、姜、大蒜切碎备用。
3. 取一个平底锅，加入适量的橄榄油，加热至油热后加入洋葱、姜、大蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入香叶、肉桂、八角，继续翻炒1分钟。 6. 加入适量的酱油和糖，继续翻炒1分钟。 7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，直到牛肉熟透。 8. 将炭火点燃，将火调至高温，让牛肉在炭火上烤5-10分钟，直到牛肉表面变得焦黄。 9. 将烤好的牛肉取出，撒上巴西烤肉香料，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是烤肉的调味料可以根据个人口味进行调整，以适应不同的人群。 禁忌：

1.巴西烤肉不能与酒精一同食用，因为它会与酒精产生化学反应，导致中毒。
2. 牛肉应该是新鲜的，没有受过伤或感染。
3. 巴西烤肉香料可以在烤之前先炒香，也可以在整个烹饪过程中加入。 巴西烤肉是一道极具特色的美食，它融合了多种文化和口味，具有浓郁的特色。这道菜适合所有人食用，特别是烤肉的调味料可以根据个人口味进行调整，以适应不同的人群。