这篇文章给大家聊聊关于速冻荠菜馅怎么弄好吃窍门，以及冷冻荠菜馅怎么解冻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 用荠菜调馅时用烫吗
2. 冷冻荠菜馅怎么解冻
3. 荠菜放在冷冻室的正确保存方法
4. 荠菜圆子馅怎么调最好吃

用荠菜调馅时用烫吗

荠菜是一种很美味的野菜，初春时节的荠菜鲜嫩美味，我一般用荠菜包饺子，还可以炒鸡蛋、凉拌吃等等！关于做馅时用不用焯水可以根据自己的喜好来定，不焯水能保证荠菜原汁原味浓郁的香味！

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1.新鲜的荠菜择去老叶子清洗干净，荠菜的白根不要扔了，只需把毛毛根择干净就可以

2.清洗干净的荠菜、大白菜剁成碎末，剁的时候撒一点点盐。做荠菜饺子馅放点大白菜很美味的，还有荠菜我没有焯水烫。

3.肥三瘦七的猪肉用温水冲洗干净放冰箱冷冻两个小时后拿出来切成小肉丁，葱、姜切成末放入容器中，依次加入花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐搅拌均匀腌制入味儿

4.把剁好的荠菜和白菜碎攥一下水分，放入肉馅中搅拌均匀即可

5.擀好的饺子皮放入足量的馅料，对折后捏紧包成饺子

6.锅中加水煮沸下入饺子盖好锅盖煮沸后，点凉水两次分别煮沸，饺子肚鼓起并且向上漂浮起来即可，也就是说煮三个开就可以出锅了

冷冻荠菜馅怎么解冻

隔水解冻或自然解冻。

首先冰冻的荠菜会在存放过程中，损失一部分营养成分，特别是维生素C的含量，因此在解冻时，不宜用开水，以免营养流失更多，导致食用营养和口感下降，一般建议将冰冻的荠菜从冰箱拿出后，用隔水解冻的方法或自然解冻的方法进行解冻。

荠菜放在冷冻室的正确保存方法

1.

准备荠菜500克，挑去杂质和老叶子，清洗干净，起锅烧水，加食盐2克，放入荠菜烫20秒，捞起投凉，挤干水份，装入塑料袋，捆紧袋口防止空气进入，放入冰箱冷冻室保存。

2.

准备荠菜350克，清洗干净，起锅烧水，加入食盐1克，下入荠菜烫10秒，捞起放凉，沥干水分，装入保鲜袋抽真空，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

3.

准备荠菜3000克，清洗干净，放在晒架上晾晒3天，脱水后装入塑料袋，捆紧袋口，放冰箱冷冻室冷冻保存。

荠菜圆子馅怎么调最好吃

用料

荠菜50克

马蹄7个

鸡蛋1个

猪肉230克

冷冻扇贝45只

姜几片

蚝油3勺

花生油10克

盐2克

步骤1

食材解冻，清理干净扇贝并切成适当大小。姜马蹄等切碎。

步骤2

先在新猪肉中加入鸡蛋、姜碎、蚝油、盐，用筷子朝一个方向搅拌馅料。再将所有其他材料一起放入，继续搅拌至馅料均匀。既可以开始包饺子了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。