【山里记美食串】详细菜谱

(1)适合人群 山里记美食串适合所有人食用，无论是儿童、成年人还是老年人，都可以享用这道美味。它是一道健康、美味、营养的小吃，适合在炎热的夏天食用，也可以作为早餐或下午茶点心。

(2)制作流程 山里记美食串的制作过程如下： 材料： - 羊肉串

(500克) - 辣椒面

(适量) - 孜然粉

(适量) - 盐

(适量) - 食用油

(适量) - 清水

(适量) 步骤：

1.将羊肉串洗净，切成小块，用盐和辣椒面、孜然粉腌制20分钟左右。
2. 把腌制好的羊肉串串在竹签上，然后穿上清水。
3. 把串好的羊肉串放入热锅中，用中火烤制，每隔5分钟左右翻转一次，直到熟透。
4. 烤好的羊肉串取出，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，即可食用。 温馨提示：

1.烤制羊肉串时，要注意火候，避免烤糊或烤焦。
2. 腌制羊肉串的时间不宜过长，以免肉质变硬。
3. 食用羊肉串时，要避免过量食用，以免引起消化不良。

(3)禁忌人群 由于山里记美食串中含有羊肉，因此羊肉过敏者和孕妇应避免食用。同时，由于辣椒和孜然粉等调料具有一定的刺激性，因此有胃病或消化不良症状的人应在适量食用。

(4)主题词 山里记美食串：羊肉串、辣椒面、孜然粉、烤制、健康、美味、营养、适合人群、制作流程、禁忌人群、适量食用、消化不良。