冻过猪肉皮怎么弄好吃呢？冻皮猪肉怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻过猪肉皮怎么弄好吃呢，冻皮猪肉怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冻的瘦肉拿出来怎么做
先拿个盆，把肉放在里面，接满水等待解冻，解冻完后晾一会，用刀将瘦肉切成小块，锅中倒油，把切好的瘦肉下锅炒3~5分钟，然后放入孜然，继续炒至肉熟，乘出，一道美味的孜然炒肉就完成了，配上大米饭，特别香，无论大人小孩都爱吃，极力推荐这道菜。
冻五花肉怎么处理才会好吃
冻五花肉做小炒肉很好吃。因为小炒肉的肉片切的越薄煸炒出来的肉更好吃，新鲜的五花肉不容易切薄，在冰箱冷冻后在切更容易切薄片。
下面我就和大家分享下小炒肉的做法，如果你有更好的做法，欢迎交流共同进步
小炒肉材料：带皮五花肉0.6斤、青杭椒6根、红杭椒2根、蒜苗2根、蒜子6个、小香芹3根、生抽适量、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、蒸鱼豉油适量、老抽适量、老干妈1小勺
1买五花肉去皮，放冰箱冷冻半天。在拿出用刀切薄片。
2把大葱切成葱花，姜切菱形片，蒜子用刀身拍碎，备用。
3把青、红杭椒斜刀切成段。香芹切段，蒜苗切段。
4锅中放油，放生肉片煸炒之成卷。在放葱花、姜片、蒜子、干辣椒炝锅。放香芹爆炒。在放少许老抽、老干妈上色。加生抽、鸡精、十三香、胡椒粉、蒸鱼豉油调味。爆炒一会放蒜苗段炒熟即可。
冻皮猪肉怎么做
首先我们需要把猪皮去毛洗干净，然后再选择放到锅中，然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了。
等到猪皮不烫手的时候，这时候我们就可以用刀把猪皮中所附着的肥油完全刮去，之后我们选择把猪皮切成细条状，然后我们再把切好的猪皮条与水，按照一碗猪皮一碗半水的比例一起放入到锅中，煮上半小时左右的时间之后，我们再注意去进行观察，等到猪皮微化的时候就可以停火了，然后我们在其中倒进合适的容器中，等到冷却凝固之后。
我们再把猪皮肉冻取出，就可以吃了。
冻的瘦肉怎么炒得嫩
原料：冷冻猪肉600克、白菜500克、淀粉、料酒、盐、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒；
做法步骤：
1、冻肉要提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻；
2、冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀；
3、白菜洗净，白菜叶用手撕成大片；
4、炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用；
5、锅内再次放油烧热，放入豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入水，烧沸；
6、将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中；
7、放上蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热，将热油均匀浇在肉片上即可完成。
好了，关于冻过猪肉皮怎么弄好吃呢和冻皮猪肉怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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