这篇文章给大家聊聊关于猪头骨怎么弄好吃简单方便，以及大田猪头骨的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蒸猪头骨的做法
2. 蒸猪头骨的做法及配料
3. 大田猪头骨的正宗做法
4. 猪头骨煲汤怎么做

蒸猪头骨的做法

用料：鲜猪头1个5000克、芫荽200克、草果面10克、精盐100克、咸酱油500克、甜鲜柳条10根500克、白糖100克、红糖10克、八角粉10克、味精10克、花椒油10克、醋200克、肉桂粉10克、蒜泥50克、辣椒油50克。

步骤1.将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血污。

步骤2.把猪头切成象眼块。

步骤3.将柳条去根，去皮。

步骤4.铁锅注入清水，架上十字型甑架，上放柳条

(水略浅于甑架),猪头骨面朝下，放在柳条上，盖紧锅盖，中火蒸30分钟后，用酱油400克，红糖，八角粉，肉桂粉，草果面，盐，味精0克调和成汁，涂抹在猪头肉已蒸开缝的改刀口上，每蒸30分钟涂抹一次，直至调料汁用完为止。

步骤5.当猪头肉蒸至熟烂离骨时，取出晾凉，去骨装盘。随即用酱油100克，醋，芫荽，蒜,花椒油,辣椒油，白糖，味精0克调制的汁上桌蘸吃。

蒸猪头骨的做法及配料

配料

猪头骨

(300克)

姜适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

1/备好食材。

2/猪头骨洗净，倒入料酒稍微泡一下。姜切小块。

3/点火，烧水至滚。

4/水滚后把猪头骨，姜，放入锅中煮。

5/猪头骨和姜放入后，接着放酱油。

6/放酱油后，接着放盐。

7/放完盐后煮10分钟。

8/煮十分钟后，关火，铲到碗里。这样就做好了。

9.美味又好吃的蒸猪头骨的做法及配料完成开吃了。

大田猪头骨的正宗做法

1.原料准备：大田猪头骨200g、黄豆酱50g、姜、花椒、八角、桂皮10g

2.详细做法步骤：

①大田猪头骨剁块，姜，料酒煮沸后焖三分钟去腥。捞出用清水冲洗干净。

②加入花椒八角等用清水煮沸，水煮沸后加入洗干净的大田猪头骨一起炖。

③加入生抽等大火慢炖，翻两次让大田猪头骨两面都入味均匀

④大火烧开后转小火慢炖二十分钟收汁就可以试味出锅。

猪头骨煲汤怎么做

莲藕排骨汤藕具有滋阴润燥、补气养血的食疗功效，和排骨一起炖煮，汤汁醇厚浓郁，可以止血散瘀，健脾开胃。忙碌的上班族可以提前一晚炖好，或者焖至半熟后装入焖烧杯中，第二天上班的时候带去单位。这样即使工作再忙碌，也能够吃上一餐养胃的饭菜。主料明细排骨500克莲藕500克调料明细葱适量姜适量清水适量盐适量

做法步骤

排骨用清水浸泡半小时后清洗干净

莲藕去皮后切成块，用清水浸泡备用

把排骨放入砂锅中，加入足量的清水

葱打成葱结，姜用刀拍松，放入砂锅中

加盖，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖半小时

加入莲藕块，继续小火炖半小时

关火后加适量盐调味，撒入适量枸杞和葱花，加盖焖10分钟左右即可

文章分享结束，猪头骨怎么弄好吃简单方便和大田猪头骨的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！