大家好，今天小编来为大家解答莴笋怎么弄好吃刀鱼炖豆腐这个问题，麻辣水煮鱼打底菜用什么鱼好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 孕妇早餐吃什么好
2. 家常清炖鲢鱼头怎么做
3. 传统的，素锅怎么做
4. 麻辣水煮鱼打底菜用什么鱼好

孕妇早餐吃什么好

“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”这种理论，对孕妇而言不太适用的。对孕妇来讲，将每天的食物能量总需求多次分解，做到每天少食多餐，这样就更加科学。

孕妇早餐吃什么好呢？我推荐大家可以吃以下这些：

■孕早期：吃叶酸较丰富的食物。

孕早期，胎儿对营养的需求不大，宝宝发育比较缓慢，所以孕早期没有必要过分追求营养。早餐，孕妈可以吃以下这些含叶酸较多的食物。

六选一：猪肝面、青菜肉丁粥、小白菜虾仁粥、小油菜鸡丝面、炝锅白菜挂面等。

早餐加餐：牛奶150～250ml

■孕中期：食物种类越丰富越好。

怀孕中期，胎儿对营养的需求量增加。孕妇在饮食上需要摄入充足的碘、钙、铁，维生素A这些含量丰富的食物。

比如说：胡萝卜丁蒸蛋羹、蚝油生菜，干贝大米粥、牛奶燕麦片、芝麻酱脆莴苣、西红柿鸡蛋挂面、酱牛肉、鲜肉馄饨等等。

早餐加餐：牛奶200～250ml，再加100克含维生素C较多的水果，包括猕猴桃，橙子，橘子，草莓等等。

■孕晚期：补充维生素K和B12，摄入较多的膳食纤维。

孕晚期要预防便秘和肠胀气，就要多吃一些新鲜的蔬菜和水果

（含膳食纤维较多）；其次补充维生素K促进补血和血液凝结，预防产前大出血；然后还要多吃维生素B12，以促进胎儿大脑髓鞘的发育。

比如说：小米红枣粥、蒜蓉西兰花、香菇油菜包子、虾仁蒸蛋羹、青豆炒虾仁、西葫芦包子、蒜蓉油麦菜、小油菜鸡丝面、小白菜虾仁粥、鸡丝粥等等。

早餐加餐：150～250ml牛奶，再加上100克水果或者5～10克坚果类。

希望以上这些文字能够帮助到你，如果还有疑问，可以在下方评论区给我留言。祝你好孕！

家常清炖鲢鱼头怎么做

食材用料：鲢鱼头1个，食用油少许，葱段姜片少许，盐少许

方法/步骤

1/3

鲢鱼头切开清洗干净，放入料酒腌制10分钟。

2/3

锅内放入适量油，放入葱段姜片煸香，放入鲢鱼头煎至定型后加入足够的开水大火烧开转中火炖30分钟。

3/3

锅内撒入盐、味精调味，关火出锅撒点香菜点缀。

传统的，素锅怎么做

原料：木耳，金针，大豆蛋白，香菇，牛肝菌，姜

步骤

1木耳金针用水泡洗后放水里，加盐先煮5分钟捞起备用大豆蛋白用开水泡发半小时挤干水备用香菇用水泡发后加加糖油腌。

2烧热锅放油爆姜。

3全部材料放进去略炒。

4加水和豆酱。

5拌匀,加盖焖。

6焖至水干即成

麻辣水煮鱼打底菜用什么鱼好

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2020年04月23日·优质美食领域创作者

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[呲牙]我觉得我还是比较有资格回答你的这个问题，因为我做过的麻辣水煮鱼应该超过50次以上了。

既然是水煮鱼，选鱼肯定特别关键，白鲢、花鲢、草鱼、黑鱼我都尝试过，先讲讲这四种鱼的区别吧。

花鲢鱼肉质比较细腻，鱼头特别的大，而且鱼头里富含满满的胶原蛋白，味道特别鲜美。而白鲢鱼相对肉质比较松散，而且鲜味不如花鲢。其次白鲢相对于花鲢来说，小刺比较多，花鲢鱼相对要好一些。

再来说说我经常用到的另外两种鱼。草鱼肉比较厚实，没有土腥味，肉质也比较鲜美嫩滑，而且刺少，做出来的水煮鱼口感比较好。黑鱼肉质比较紧，肉鲜嫩适合片薄一些，做出来的口感入口即化，而且容易入味。最主要的是黑鱼刺少，几乎可以忽略不计，所以老少皆宜。

再说说水煮鱼用啥菜打底比较好：

1、黄豆芽

（因为黄豆芽比较爽脆，所以吃起来比较爽口，再配上水煮鱼的辣味，简直爽到飞起）

2、芹菜

（芹菜可以去腥味，提升水煮鱼的鲜美，使整道菜香味浓郁）

3、油麦菜

（油麦菜的绿色可以增添整个菜品的颜值，让人食欲大开，而且具有吸油性，使水煮鱼的汤汁更加清爽）

4、金针菇

（金针菇吸取了鱼汤的鲜美，吃起来也特别美味）

5、酸泡青菜

（加入酸菜，可以使水煮鱼的味道更加独特，而且鲜美，相对于酸菜鱼来说，水煮鱼里的酸菜我更加喜欢）

6、莴笋

（我个人比较喜欢加莴笋，吃起来口感会比较爽脆，而且可以解除一部分水煮鱼带来的油腻感）

好了，不知不觉又写了这么多。[捂脸]我个人比较推荐水煮鱼的话用草鱼或者花鲢，因为性价比高。黑鱼味美，但是价格相对也比较贵。其次配菜方面，我是不建议配菜太多的，因为配菜太多会影响整道菜品的味道。

[送心]最后，希望我的回答能够帮助到你，祝你早日做成美味的麻辣水煮鱼。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！