土鸡怎么弄好吃有营养(土鸡怎么做才有营养)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土鸡怎么弄好吃有营养的问题，以及和土鸡怎么做才有营养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
为什么城里人都喜欢买农民散养的土鸡吃土鸡营养价值到底有多好
估计题主的年龄在四十岁以内。
如果你吃过四十年前的西红杮，吃过四十年前的黄瓜，相信不会再有这个问题。可惜的是，人的一半以上都四十岁的人了，很难再尝到四十年前的滋味。
土鸡就是还遗留着四十年前的滋味的动物。所以城里人喜欢吃。
其实农民也一样喜欢吃。
所谓土鸡就是农家自养的小鸡，或者放养的柴鸡，与肉食鸡和棚养蛋鸡不同。
先来比较一下两种鸡的生存环境。土鸡一般是自然养殖，也就是放养，趴在土里，栖在树上，休息时没有电灯照射，属于自然睡眠，早起饮露水，吃青虫，晚睡飞树枝，踏冰卧雪，栉风沐雨，是一群离大自然最近，又与大自然相互依靠的群体。
温室里的鸡是不允许“锻炼”的，那会消耗脂肪积累，不利追肥，降低产蛋率。而且温室里的鸡也不用操心一日三餐，也不用为了争只母鸡，需要强健体魄，然后斗得你死我活，更不用为了一只虫子打上一架。吃喝不愁，自然身宽体胖。
两者相比，生病很少，用药也极少，鸡只通过自然调节，低抗能力非常强，肉质也更紧致鲜美，与温室里的鸡相比，虽然同属一个物种，却是两种不同概念的生物。
再来比较一下两种鸡的食物。温室里的鸡吃的是满满添加剂的饲料，有激素，有药物。催肥药、催蛋药诸般等等，温室里的鸡几乎是用药养大的，而且都是有副作用的药。
去年大雨，靠近鱼塘的养殖场鸡粪被冲入鱼坑，竟然杀死了满满一坑鱼。
土鸡命苦，睁开眼就要去刨食，刨个虫子还要打上一架，富含高蛋白的虫子吃下去，出来的鸡蛋不香才怪!
小时候听说鸡自己会吃沙子和石子，原来还不信，后来亲手从鸡嗉子取出来过，据说这是鸡用来帮助自己消化的。其实，鸡和其它动物一样，都有自我平衡身体的能力。鸡喜欢吃草和草籽，其实好多是药草或营养草。这营养，人未必搭配得出来。这鸡肉和鸡蛋岂能不美？
在我的农村老家，有几家喂了不少土鸡。有小孩的人家就会去买鸡蛋，比温室养的鸡下的蛋要贵一倍还多，但不提前订也拿不到；要买只鸡吃，也要提前预订，去年过年的时候，一只鸡卖到一百多元，也比温室的鸡要贵得多。
四十岁以内的年轻朋友没有吃过四十年前的瓜果，估计也很难理解“菜不香，瓜不甜，果没味”的说法。
但真诚希望过去的滋味早些回归，那样奇奇怪怪的病痛远离人们！
我非农民，但是农家子弟，血融三农，根植三农，三农的忧喜悲欢，牵系着我的每一根神经。站在三农与城乡的结合位置，为农哭，为农笑，为农忧，为农呼。关注乡村滋味，探讨农家话题。小土鸡怎么做比较好吃呢
只要是纯正的小土鸡〈半年左右)，无论怎么做都好吃。
最好是做宫保鸡丁，那小嫩鸡做好吃后真是永远忘不掉。
鸡可以只喂糠吗该注意些什么
鸡食过多的米糠会导致家禽营养不良，生长缓慢所以养殖户在饲喂家禽米糠注意。用白米饭米糠水搅拌在一起来喂鸡。喂鸡时，米糠的用量要注意，一般成年鸡的日粮中，米糠用量为10%以下比较合适，而雏鸡的日粮中，米糠用量为5%左右比较合适。用于畜牧业的米糠一般主要有全脂米糠和脱脂米糠。蛋鸡产蛋育雏鸡病防治在蛋鸡生产中，产蛋鸡对米糠的耐受量较肉鸡强。使用全脂米糠比使用脱脂米糠蛋鸡所产鸡蛋的蛋径、蛋重都有所下降。日粮中米糠使用量高于45%时，产蛋量开始受到影响，蛋鸡死亡率也会增加。相对蛋鸡而言玉米粉最为合适，玉米粉煮熟和生喂鸡的选择如果有条件当然是喂煮熟玉米粉更好.其方法是：1只鸡每天喂200克熟玉米粉，分上午、中午、下午3次人工添喂，适当加些菜叶效果更佳。另外鸡饲料光用单一的料是不行的,几种常用鸡饲料的混合比例在配合鸡饲料时，不仅要参照鸡的营养标准，还需讲究各种饲料的适宜混合比例，所以对于养鸡业来讲，米糠只是成本较低的一种饲料。除非鸡饿的没办法才会吃。实际这样喂真是遭踏粮食。我准备用玉米粉，米糠，麸皮，豆粕这些喂鸡，小鸡和中鸡配料的比例喂鸡。当然啦！不同鸡的品种。有不同的喂养方式。散养的关养的。它们的比例都不一样。最后祝大家都成为养鸡大户。
土鸡怎么做才有营养
我一个不是内行但吃了六七十年土鸡的人说一下土鸡的几种吃法：
一，一年以内的嫩鸡，宰杀，退毛，洗净，剁块。然后用调料腌制一下，面粉用水，鸡蛋打糊，把鸡快一个一个放面糊里过一下，放油锅中炸熟，然后装盘带花椒盐和酱料上桌，使人慢慢的享用，这风味只有吃过的才知道有多好吃，没有吃过的看到这里也会流口水！
二，同样的炸鸡块用锅蒸两个多小时，出锅装盘淋香油，撒芝麻上桌，又是一种很有乡情风味的一道美食，
三，清炖鸡，鸡的处理和上面相同，但鸡不限制年龄，
(土锅，高压锅均可)在锅里用清水放盐，水烧开下鸡块转小火慢炖，中间一定要用匙把锅中的血沫弄干净。时间不限，只要肉烂离骨就行了，出锅淋一些香油既可，切记不要放其它调料，这样的清炖鸡肉烂汤鲜，食后真的使人回味无穷。
四，红烧土鸡，把处理好的鸡块先在开水中过一下水，捞岀用温水洗净备用。炒锅放少许油，白糖，把锅放小火上慢慢把白糖炒出糖色，切记一定用小火慢炒，火大容易炒焦，然后把洗净的鸡块倒入锅中迅速翻炒，使鸡块都挂上糖色，加温水慢慢熬制，
(冰糖在熬制中可以加一些，它能增加鸡块的亮色)以基本没有了汤滋就可以出锅供人享用了。
五，黄焖鸡，，，，，，
六，烧土鸡，，，，，，
到此为止吧！一个外行说了一些废话，真乃班门弄斧也！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土鸡怎么弄好吃有营养和土鸡怎么做才有营养问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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