永年美食林超市的详细菜谱如下： 【菜名】红烧肉 【制作流程】

1.准备好五花肉，切成约 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水，沥干备用；
2. 准备好调味料：生姜切片、葱切成段、大蒜拍扁、料酒、酱油、冰糖、盐、清水；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、大蒜继续煸炒；
4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮 40 分钟后，收汁变浓，加入适量的清水，继续焖煮 10 分钟，直到汁变浓稠； 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。红烧肉富含营养，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B 等多种营养素。 【禁忌】

1.患有肝炎、胆囊炎、胆石症等疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃；
3. 胃寒、脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。 【注意事项】

1.红烧肉的煮制时间要根据肉块的大小和口感来决定；
2. 红烧肉的汁要收浓，否则会影响口感；
3. 红烧肉要放在通风的地方，让肉质更加鲜美。 以上就是永年美食林超市的详细菜谱红烧肉的制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。希望您能喜欢这道菜，享受美食的乐趣！