【临沂九州美食园电话】- 详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，味道鲜美，入口即化。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。
5. 加入冰糖，继续焖煮 10 分钟，直到汁变浓，肉变烂。 6. 最后加入适量的酱油，翻炒均匀，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 红烧肉的汁比较多，不宜多吃，否则容易消化不良。 - 红烧肉中的肉比较油腻，因此应搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、豆腐等。
2. 凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，下面是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作步骤：

1.将黄瓜去皮、切成长条状。
2. 将黄瓜条放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、糖、醋和适量的辣椒油拌匀。
3. 最后加入适量的酱油，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是夏季食用，有助于清热解毒。 禁忌： - 黄瓜中含有一种维生素 C，因此孕妇、儿童和老年人应该适量食用。 - 黄瓜不宜和苦瓜、芹菜、柿子椒等蔬菜一起食用，否则会影响营养成分的吸收。