广东湛江年糕怎么弄好吃?湛江年糕的由来
![广东湛江年糕怎么弄好吃?湛江年糕的由来](/pic/广东湛江年糕怎么弄好吃?湛江年糕的由来.jpg)
很多朋友对于广东湛江年糕怎么弄好吃和湛江年糕的由来不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
广东湛江最出名的三种美食是什么
湛江是粤西最大的海滨城市,三面环海,依山傍水,是个出产美食的好地方。
湛江美食最大的特点是选材鲜活,原汁原味。粤菜一向以清淡的口味见称,而湛江菜则将“清淡”二字演绎得淋漓尽致。
作为地道的湛江人,觉得湛江最出名的三道美食莫过于湛江鸡、湛江生蚝和沙虫汤。
第一,湛江鸡
提及湛江,最容易想到的就是位列“广东三大名鸡”之首的湛江鸡,选择的鸡种必须是当地饲养的三黄鸡
(毛黄、爪黄、皮黄),这种鸡平时在户外放养,啄食稻谷、虫子、果子甚至沙粒,肉质中的氨基酸高于其它鸡种,具有甘香鲜美的独特风味。
湛江鸡肉质柔韧,骨头都有鸡味道,家常制作的湛江白切鸡简单配一碟特制的沙姜酱油,就能激发其最原始的鸡味,细细咀嚼,湛江鸡特有的甘、香、滑三种口感在口腔中肆意迸发,吃了一块想吃第二块,真的让人停不了口
第二,湛江生蚝
湛江三面环海,其中生蚝是当地最有特色的海鲜之一,生长在无污染无公害的原生态海域中,口感爽、滑、甜,脆而无渣。在一二线城市但凡卖生蚝的餐饮店,只要挂出“湛江生蚝”的招牌,都会招徕一大波生蚝爱好者前来打卡。
湛江生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,有美容养颜、益智健脑、增强性能力的功效。
生蚝是含锌最多的天然食品之一,而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,所以我们经常会看到湛江生蚝餐饮店都少不了男性食客,热热闹闹,大快朵颐,不亦快哉!
第三,湛江沙虫汤
沙虫又名方格星虫,一般生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,海滨城市湛江是生产沙虫的好地方。
沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,鲜美的味道甚至胜过海参、鱼翅。
沙虫一般有清蒸、爆炒、熬粥、椒盐等做法,而我最喜欢的是用新鲜沙虫煲汤,一锅汤放一斤左右沙虫,沙虫本身味道非常鲜美,煮好后只需放少许食盐调味就已经鲜掉耳朵,喜欢粤西美食的小吃货一定不可错过如此鲜美的湛江沙虫汤哦~
湛江是美食之都,美食类型实在太多,除了以上三款最喜欢的美食外,还有湛江粉皮、簸箕炊、吴阳鸡饭、湛江清蒸对虾、雷州白切狗等,不胜枚举,喜欢湛江美食的小吃货,欢迎到湛江打卡,吃个尽情而归,哈哈~
欢迎关注,持续分享不同地域的美食小日常
有美食相伴的日子,才能过得有滋有味
湛江十大特产有哪些
湛江的十大特产:
1、田艾米籺
田艾米籺是广东湛江地区常见的食品,田艾具有祛湿、暖胃、清肠及避邪气、驱寒毒等功效。
2、徐闻菠萝
愚公楼菠萝果实饱满,果形上下匀称呈圆筒形,果眼眼沟较浅,香味浓郁,甜酸适中。
3、遂溪簸箕炊
遂溪簸箕炊吃起来入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻。
4、流沙南珠
流沙南珠玲珑雅致,光彩夺目。因其浑圆凝重、晶莹剔透、光滑细腻、色泽持久等特点而富有盛名。
5.牛肉干
牛肉干很大一块的牛肉干,即买即剪,还配有酸甜的特色酱汁,经常买来做手信的一种特色小吃,很多其它地方的人吃了都说“很有牛的味道”。
6.红橙是广东湛江的特色水果,自1972年开始培育。有着非常优越的地理环境,光照充足,土壤肥沃,水资源充沛,所产出的红橙果皮薄、橙黄而有蜡质,果肉红色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜适中,风味独特。
7.鱿鱼丝是湛江颜值最高的特产。鱿鱼,也称“柔鱼”,称为“枪乌贼”。而鱿鱼丝是经过多重严格的加工工艺,精心制作而成。湛江的鱿鱼丝肉软而不硬,嚼起来特有弹性。烘烤过的鱿鱼丝更是酥香可口。细细闻一下,还有股鱿鱼特有的淡淡的腥味。
8.干瑶柱其实就是我们平时吃的扇贝里面的那些肉。那些肉经过腌制晒干后就成了干瑶柱。湛江的干瑶柱肉实肥大,色泽浅黄,带有非常浓郁的香味,口感嫩糯鲜香。
9.叶搭饼是用糯米做皮,花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅,有咸的也有甜的。然后选大小适中的木菠萝叶三片,摆成梅花状,把捏好的生年糕放在上面,放在锅里蒸熟就可以吃了。这是徐闻先农村家家春节必做的年糕。
10.蒜头选用本地出产的优质白蒜,腌制成糖醋蒜头,甜酸可口,深受湛江人的喜欢。咬起来酸脆爽口,是送饭喝粥的好配菜。虽然好吃,但不能吃太多喔。毕竟,那个蒜头的遗留下味道还是挺浓的。
湛江年糕的由来
是因为一个传说就有了吃年糕习俗
大年初二回娘家你们都准备了什么
过年回娘家,至于是初二还是初三?各地习俗不一样,这个并不重要,重要的还是带什么东西?
我们这儿是山西省晋南地区,一般是初三回娘家。
虽然是回娘家,但考验的还是女婿,如果是结婚后,第一次回娘家,要带的东西还是很重要的。
一般给老丈人要带烟和酒,这个是明显标配;给丈母娘要吃东西,比如水果,奶制品,如果有衣服更好。娘家有哥哥和嫂子,最好也带点什么礼品,这样都欢喜的。
至于羊腿,猪腿之类,这些东西是一般在年前送的。
总归东西越多越好,东西越贵越好,当然还要出自自己的经济状况。
广东湛江年糕怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于湛江年糕的由来、广东湛江年糕怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。