烙饼的馅怎么弄好吃视频，怎样做玉米面饼子又香又好吃
大家好，今天来为大家分享烙饼的馅怎么弄好吃视频的一些知识点，和怎样做玉米面饼子又香又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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面发死了烙饼怎么做
发面是做面食品的前提和基础。有了好的发面，可以说制作好的食品有了“一半”的把握，只是发面受制于几个方面，也会有面发不好，甚至是“发死了”的时候。其实，这时的面团应该叫“半发面”。用这种面烙饼，摆脱了“面发死”的困惑，是一个不错的选择。
“面发死了”的原因“面发死了”，是已经“没救”的面。极有可能是这几种原因造成的:
①若用的是老面，就是老面用少了。老面发面，属于自然发酵法。用它发面，靠得就是老面自身的酵母菌素的多少。这样老面的用量至关重要。一般来说，用老面发面，老面至少不得少于面粉的15℅。否则发不起面是极有可能的。
②和面太干。不论是用老面还是酵母发酵，和面时面粉必须达到一定的湿度。只要在这样的适宜条件下，也就为面发打下了基础。通常来说，面粉的“食水率是38——42℅”，若低于这个标准，就是面粉太干没湿度，面发不起来也是意料之中的事。
(注:此图为馒头机使用说明书截屏)
③没达到一定的温度。发酵物用量、湿度、温度是发好面的三大要素。特别是温度，会随着季节而变化，若用酵母发面，只有温度在30——40度下，酵母才能被“活化”，才能发出好面来。
④酵母被烫死。酵母发面靠的就是温度，适宜的温度必不可少，而酵母是单细胞真菌，属于生物发酵，但也有限定温度。超过了这个温度，酵母就会被烫死而失去发酵的能力。这个温度就是54度。面发死了，也可能是酵母烫死了。
怎样烙饼？①揉面。尽管“面发死了”，揉面是不可少的。只要细心地揉过了面，才会排出造成死面，诸如面粉太干的问题。揉面时不要忘记抹油，涂抹油的面团会变得特别柔韧，擀饼胚也不会破掉。
②把面团放在案板上揉搓，并擀成一个大面片。
③在面片上抹油撒盐，十三香和辣椒油。
④从面片下面卷到上面。
⑤从里开始向外卷。
⑥按扁，擀圆。
⑦锅里放油，小火烙饼。
⑧两面金黄时，关火。
⑨死面饼子出锅。
结语:不是一种叫死面饼的食品吗？它可是不加任何发酵物和面烙制的，也是美味。现在用了“发死的面”烙制饼子，既有发面饼的香醇酥脆，也会有死面饼的柔顺筋道，特别是这种加了十三香、辣椒油的死面饼子。
做饼和面时加盐好还是加糖好为什么
和面加盐或者是加糖主要看你要做什么样的饼？是发面还是死面？
如果你是做发面饼，是要加些白糖的，加白糖主要的目的是为了促进酵母发酵，缩短发面的时间，也会改善一些口感，所以加糖的目的我们要清楚。成品有：白吉饼，锅盔，千层发面饼，发面葱花饼等等。如果你是做死面饼，要加点盐，加盐的目的是为了增强面粉的筋性和韧性，成品有：手抓饼，鸡蛋灌饼，烫面油饼，韭菜盒子等等。只要我们清楚做出来到成品是什么就容易区分，发面的一般加糖，死面的一般加盐。加糖是利于发酵，加盐是增加筋性，我这样说您应该就清楚了。分享我常用的配方给你：
我做发面烙饼：500克面粉，3克酵母，8克白糖，280克温水和面，醒发至蜂窝状后做成品，烙饼是不需要二发的，直接上锅。我做死面手抓饼：500克酵母，3克盐，280克温水和面，密封松弛20分钟，分成剂子后整形。电饼铛预热刷油，烙至两面金黄上色即可食用。发面饼吃起来口感松软容易消化。死面饼口感酥脆有嚼筋，晚上少吃。我是爱烹饪的：豆妈maomao，以上图片均为我日常美食的原创成品图，喜欢我的回答记得关注我哦！感谢浏览。
怎样做玉米面饼子又香又好吃
玉米粉本身没有面筋，它不具备弹性和延展性，所以做成窝头、饼子都是硬硬的，口感比较粗糙。即便用了黏玉米的粉，也只是黏些，并不会变得松软可口。这也是人们不爱吃玉米饼、玉米窝头的原因。
为了解决这个问题，市售的玉米面饼都喜欢添加面粉。面粉有面筋，使玉米饼能具有一定的弹性。不过，仅仅加面粉还没有办法解决松软问题，所以还要加入泡打粉。
泡打粉含有酸式盐和碳酸氢钠，酸碱中和时，会慢慢地产生二氧化碳气体，就像面粉发酵时一样。由于添加了面粉，富有弹性的面筋能起到容纳气体的作用。在饼烤熟的过程当中，气体受热膨胀，把饼的质地变得蓬松起来。同时，加热使蛋白质变性、淀粉糊化，把疏松多孔的结构固定下来。这样，玉米饼就变得松软好吃了。
目前市售泡打粉中通常还加了非糖甜味剂和香草香精，做出来的玉米饼不仅松软，还带着一点微微的甜味和奶油香味。
我国自古以来使用明矾和小苏打
（碳酸氢钠）的组合，作为面食品的膨松剂。但是过多的铝有害健康。购买泡打粉时需要注意的是，我国法规已经在面食生产中禁用含有明矾的泡打粉。所以，不要过于追求便宜，要购买正规厂家合格的无铝泡打粉，为消费者的健康负责。
自家制作的时候，如果在做玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料，口感更好，口味更香浓，而且营养价值大大提升。同时再添加少量的土豆泥、南瓜泥，会让口感更为柔软。不妨试试哦！
你们身边有朋友坐过牢吗，出来后你们的关系怎么样了
朋友坐牢三年多，案发前后我尽了微薄之力。朋友出狱后一直正常交往，我出事后，朋友以一己之力全部帮我扛了下来！
真实故事整编。故事中人物系化名。全文共计4600字，相信阅读完会有感同身受！
原本我与李某是社会上的两类人，几乎这辈子也不会有所交集。但是偏偏我们俩成了无话不谈的兄弟！这就是造化弄人的命运吧。
滴水恩，升斗报。说的就是我的朋友李某。认识李某其实也是缘分。是李某的善良感动了我。让我认识了这位真心朋友！
（感恩是一种高尚的美德）
李某简介：
李某是社会人，年轻时就辍学，然后混社会。随着时间的流逝，李某已为人父，也因为社会秩序的整顿。李某的所谓的混社会的时机以及大环境都已经不适合了。
虽然也懊悔自己年少无知，年纪轻轻就辍学混社会。除了混了一身伤疤与纹身，混了一岁又一岁的年纪以外，可以说李某很失败。身无一技之长，又无家底家业！
但是李某人心善良，踏实肯吃苦。决定金盆洗手退出江湖以后，就跟着舅舅干工地！出力气，学经验。一眼看去，李某魁梧的身板，胸口展翅翱翔的老鹰，胳膊飞舞的青龙缠绕，典型的一副小混混的形象！让人望而生畏……
但是其实李某不是那种阴狠毒辣之人。纹身也只是随波逐流的纹了。否则自己都觉得自己不是个社会人。反而李某很善良。只是年少轻狂误入歧途。
退隐江湖、金盆洗手后，李某放下了自己的江湖。踏踏实实地跟着舅舅出苦力。拿着心安理得的工资养活家人。平日里开着工地上的面包车拉材料，装卸材料。
(青龙纹身社会人）
我与李某相识相交：
一个炎热夏天的中午，那天是周末，我独自一人钓鱼，天气太热了。临近中午，实在扛不住了，打算收杆回家。开车回去路上路过一片正在建设的路段。地上有个下水道坑，盖子还没安装。
急于回家的我，太过自信，方向打得太大了，只听砰一声响！心里暗道坏事了，应该是掉坑里了。下车一看，确实右前轮掉坑里了。整个前轮架空在坑里。头顶着大太阳，只是下车看看的功夫，就已经汗流浃背了……
（汽车前轮掉进下水道坑里）
赶紧回到车里吹会空调，想想办法，怎么能够出来。加油门是没用的了，整个右前轮完全掉坑里了，车架卡在坑沿上，强行开开不出来，还有拉坏底盘的可能。思来想去只有把前轮顶起来，找块大小差不多的石块填进去，再松开千斤顶，开出来。想到就做！
下车找到车里的千斤顶，顶在右前轮后面很远的车架位置，汗如雨下的转着扳手，一点点的顶高车子，因为紧贴右前轮后面的车架已经贴在坑沿上！所以没办法放进去千斤顶！只能把千斤顶放置在车子中央位置的车架下的空隙里顶！
千斤顶到顶了！自己也傻眼了……前轮还是卡在坑里。仅仅是升高了一点点，根本没办法塞进坑里东西垫高！
这时候，说真心话，内裤都是湿的。全身上下湿透了！懊恼、沮丧、气愤……顾不上地上厚厚的一层灰了！一屁股坐在地上。瞬间又弹跳了起来，水泥地上太烫了……那一刻的我，狼狈到极点……
（狼狈至极的自己）
这时候，一辆面包车疾驰而过，卷起尘土飞扬朝我袭来，我连臭骂的心情都没了。然后一会后，面包车又倒回来了。光着上身，他就下车走过来，前胸老鹰展翅翱翔的纹身太晃眼了，以至于我都没看到他胳膊上的青龙缠绕！
我在想，难道是他来跟我道歉的？一身灰蒙蒙的我很显眼！咋了，他说，我有气无力地指了指眼前的情况！他转身返回车子里，拿了一个大号的千斤顶过来，修车专用的钱那种。
看了看我车子的状况，二话不说，直接开干。我一愣，马上回过神来，上前就要搭手帮忙。他说，你搞不来。我来！
三下五除二，熟练的就把车顶起来了，然后就自己起身找东西垫进坑里。我赶紧帮忙去找，我还没找到呢，他就独自搬了一大块方石过来，小心翼翼地塞进了坑里。然后熟练的把我们两个人的千斤顶都送下来。
抬头看我，示意我去开车出来。我马上发动车子，慢慢地开了出来！他把我的千斤顶直接开门丢进了后排，拿起自己的千斤顶就准备走了。
我赶紧开门下车，发烟给他，他摇摇手说不抽烟，谢谢。我让他等会。我回去拿了手机，问他要他的号码。并说自己是从事法律方面的工作。有需要我可以帮忙。
他就同意了，我们互相留了号码。这事就这么过去了。我对他其实是一无所知。他的纹身与干练、痛快、乐于助人给我留下了不可磨灭的印象！之后三年，除了过年过节，我们互发祝福信息，平日里没有任何交往。我尝试约他吃饭喝酒，他拒绝了，说他实在忙，没空。
（一般人千斤顶操作起来不顺畅）
三年后的一天晚上，我在家陪孩子写作业。电话响了，我拿起来一看，是李某。电话里李某语气慌张，一开口就说：兄弟，你要帮帮我。走投无路了。才打扰你。我一听这话，连忙说严重了。有事尽管说。打心底里，我愿意尽我之力帮忙。因为当时尴尬到极点又无力无奈的我很烦躁。是他二话不说直接搭手帮忙。
电话里没有听清楚，有些细节说不明白。虽然已经是夜里十点，虽然次日早上我要早起赶车。我还是坚持约他出来见面详细聊。在一家茶楼里，我开好包厢等他。
(半夜喝茶)
原来：
李某跟着舅舅参加一次应酬，对方是舅舅请客对象，工程分包舅舅想分一份。席间对方一副高高在上的姿态，各种刁难舅舅喝酒。为了生计，舅舅跟他都忍了下来，陪着笑脸。最后对方喝高了，直接挑明了说，这分包的事情给谁都行，利润可观。只要舅舅一口气喝半斤白酒，然后趴地上学狗叫几声，他认为学得像，那就把一份工程分包给舅舅！
他当场就站起来了，双手攥拳，怒目圆睁，看着对方，舅舅赶紧拉他。对方借着酒劲马上出口不逊，骂骂咧咧好几句。舅舅直接站起来强行将他按在座位上。赶紧说，我喝，我学！心知舅舅的不易，他忍了下来！舅舅喝酒学狗叫的时候，他一直扭着头不看舅舅，真是不忍心看......
（忍辱负重的舅舅）
或许是因为他的不服，对方摇头说舅舅学得不像。他彻底压抑不住怒火。直接站起来指着对方说，你除了有点关系，能够揽得工程，其余的什么都不是！对方直接起身过来，用手拍了拍他的脸，然后猛地拿起一个啤酒瓶，直接就砸到他头上，酒瓶也碎了！血顺着额头流下来。
一点都没有犹豫与思考，他已经忍无可忍！一拳头打在对方脸上，一大脚揣在对方肚子上！顿时包厢里就混乱起来！直到警察到来！老板被打住院检查治疗，他除了头皮破了，没有什么伤情！在公安局，他全部如实说了。之后警察让回家等待处理。
今天下午，舅舅接到公安局办案人员的电话，要求舅舅跟他明天一早去公安局处理此事。舅舅私下找熟人在医院打听了，对方老板除了眼睛等待进一步检查。其余没有什么外伤。但是眼睛有可能会失明！
他现在也不知道该怎么办。我思考了一会，在手机上查询了一下资料。跟他说了一下我的意思。对方虽然故意找茬。但是最终还是以伤情为结果。目前为止，舅舅跟他均为轻伤以上伤情。反而对方的伤情应该是轻伤，有可能是重伤。直接行为人是他。明天去公安局有可能就回不来了。会被刑事拘留。但是逃跑也没有意义。只能是去面对。假如明天被刑拘，那我就帮他找个熟人刑事辩护律师。让他放心，明天按时去公安局。
（法医学鉴定标准）
最终对方伤情为重伤，李某的一拳头打在了对方左眼睛上。导致眼眶骨折，左眼球摘除！为重伤。李某涉嫌故意伤害罪被刑事拘留。事后，我联系了老板与舅舅的一个共同熟人，经过协商足额赔付对方医疗费、误工费等各种费用。取得对方谅解。最终李某因犯故意伤害罪被判刑3年8个月！
这个结果已经是故意伤害罪中的最低处理标准了。因为起步刑就是三年。代价就是高额的赔偿获取了谅解！之后李某就去坐牢了。我偶尔也会与舅舅联系。得知李某妻儿都有保障。我也就没有再过问了。
其实我为什么说我只是尽了微薄之力。因为我没有帮他出钱，也没有帮他直接打官司。只是提供了法律方面的帮助。让他对自己的事情有个全面的了解与把握！说真的，这种帮助不值钱，但是我是尽自己最大的专业能力帮忙。
（故意伤害罪）
春去秋来，一晃三年多了，有一天我接到他的电话。一看到手机上他的名字。我才觉得时间好快。他出来了。简单的寒暄几句。我们约定在一个烧烤摊聊聊。我约了舅舅一起。现在的舅舅已经是开设了自己的建筑公司。再也不用低三下四的做生意了。
三个人吃喝到很晚，聊了很多。三个不同年纪的人坐在一起，丝毫没有隔阂感。舅舅也没有因为自己财大气粗而有任何的傲慢。李某出来后继续跟着舅舅干。偶尔有空的时候，还是会坐在一起喝点酒，吹吹牛！
舅舅因为他的事对我也很认可，平日里也以兄弟相称。虽然他比我大很多。但是丝毫没有任何架子。我们三个人相处得很舒服。
（男人，烧烤、啤酒）
我喜欢打篮球。一天下午，打篮球在拼抢篮板球的时候，瞬间起跳后，感觉自己的脚响了一声。然后就是剧痛感反馈在大脑里。人不自觉地歪倒在地。朋友将我扶到边上休息检查。外观肉眼看上去没有什么。但是持续的疼痛感让我意识到不对。
我谨慎之下，还是穿上鞋去了医院，开了检查单，我把片子拍出来的时候，医生那严肃又拧在一起的眉头。让我意识到不妙！等待的过程中，医生出去了。过了一会，又来了一位年龄稍大的医生。果然，好一会，年龄稍大的医生开口说，我这是骨肿瘤！应该是软骨肿瘤。
脚趾连接处的软骨病变。肿瘤已经腐蚀了脚趾骨。导致脚趾指骨很脆弱了，一旦猛烈发力，就断了！医生建议我去大医院开刀诊治，至于肿瘤是良性还是恶性。那需要做病理。当时自己头都是蒙的。自认为很健康的我，瞬间大脑一片浆糊！
（六神无主的我）
经过我自己开车到医院，检查，等待，一系列事情做完了。我的脚已经疼的没有办法走路了。医生给我打了石膏。让我尽快去大医院检查诊治开刀！
我瞬间犯了愁，我一个外地人，家里没有亲戚在这，老婆上班，孩子上学。一个萝卜一个坑。我正在六神无主不知道怎么办的时候，李某打电话给我，喊我晚上小聚喝一杯。没有想许多，我就把眼下的情况说了。李某让我等一会。
十分钟以后，李某还穿着工地的衣服，一身灰的就冲过来了。简单交流后，直接把我背下楼。送回家了。然后跟我说别着急会有办法的。晚上八点多，李某电话就来了，让我把工作的事情安排好。明天一早就去省城的医院。说舅舅已经联系好了。也预约好了医生。让我早点休息。
（受伤的脚）
然后第二天，舅舅与他七点就来到我家楼下。我们三人就去省城。顺利地办好住院手续。一系列检查后，手术安排在三天后。七八项检查，上下楼，进出检查室，全部是他一己之力用轮椅推，背我。连续三天！
手术很顺利，整个右脚，三处软骨肿瘤，全部切除。最大的大脚指指骨上了钢板固定！之后在医院休养十天后出院了。吃喝、上厕所，配合医生工作。全部是李某一个人扛着。事后我了解到，住院时已经预交了10万块钱......
（植入钢钉固定人造骨头）
出院时，还结余5万。我软骨肿瘤的病理报告也出来了，是良性的！在家休养的时候，三天换一次药。他直接找了我们本地的熟人医生，上门换药......
经此事情，我把感动、感激都放在了心里。钱经过医保报销后我给他了。他一再推拉不要。最后还是舅舅说话，他才收了。
他只说了一句话：我们是兄弟，一直是。
（这就是兄弟，真心朋友）
朋友不在于多，在于精，在于真心。一两个真心朋友就可以让我们在困顿的时候，把我们拉出泥潭，走上正轨！毫不夸张地说，尤其是人到中年，更是深有体会。酒肉朋友终将是自己生命里的过客！匆匆来，匆匆去！真心朋友不贪多，贪多嚼不烂，一个人精力是有限的。
真心朋友的定义：平日寡淡，偶尔扯淡，彼此有难，全力以赴。对么？欢迎留言补充。
（感恩、善良、真诚是真心朋友的标签）
坐过牢的人，不一定都是十恶不赦的坏人。没有坐过牢的人也不一定就是好人。坐过牢根本不是评判一个人的标准。善良、诚心才是判断一个人的标准。坐过牢只可能代表一个人有过一段往事。有过一些错误。但是不能因此全盘否定一个人。愿将来我们的前科规定有所改变，因为会阻拦我们很多普通的，无辜的人的人生道路。
人是在不断变化的，人也在不断成长。只要心向善良，都是好人！一个人的过去仅仅代表过去，现在与将来才是评判一个人最准确的时间区间。
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