大家好，今天小编来为大家解答新买的海鲜怎么弄好吃这个问题，请问条友，刚刚买来的海鲜，怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小海鲜怎么做简单又好吃
2. 活虾怎么做才好吃
3. 海鲜怎么吃
4. 请问条友，刚刚买来的海鲜，怎么做才好吃

小海鲜怎么做简单又好吃

【麻辣蛤蜊】

材料：花蛤蜊700克。

配料：大蒜1头，姜6片，大葱半颗，干辣椒10个，花椒1大勺。

调味料：白酒1勺，料酒2勺，蒸鱼豉油2大勺，米醋1勺，白糖1勺，盐适量。

做法：将蛤蜊在清水中搓洗干净后加一勺盐到清水中搅匀，放入蛤蜊泡10分钟，然后再次搓洗至水干净漂清。干辣椒剪段，姜切大片，葱切稍长的段，大蒜拍扁待用。锅中油热，先加入辣椒、花椒，小火煸炒出香味，或者辣椒颜色变暗。再放入葱、姜、蒜，依旧小火煸炒至香味冒出。将配料炒香这步很重要，油的味道丰富了菜才更具美味。倒入蛤蜊，开大火翻炒。蛤蜊不会很快开口，趁这个时候快速的加入所有调味料，翻炒均匀至蛤蜊全部打开壳就可以关火盛出，千万别炒的时间太长，那样蛤蜊肉会纷纷掉下来的。

活虾怎么做才好吃

准备活虾、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、香醋、大蒜、辣椒油。

1、活虾用清水冲洗干净，不用去虾线，直接冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，再来一勺食盐，不管煮什么虾，食盐是不能少的。盐可以让虾肉入味，激发虾肉自身的鲜味，味道才更鲜美。

2、虾肉下锅后，不要盖锅盖，开大火加热，让腥味随着热气而蒸发掉，这样煮出来的虾肉才不会有腥味

3、水煮开后继续煮一会儿，注意观察，当大虾变色弯曲，颜色红彤彤的，就马上捞出来，再煮就软了。

4、提前准备一盆冰水，把煮熟的大虾倒进来，浸泡5分钟，这样虾肉就紧致了，十分有弹性。

5、切一些葱花、姜末、蒜末，放入碗中，加入生抽、香醋、辣椒油，大虾剥皮后蘸着吃，特别好吃。

海鲜怎么吃

海鲜有种类繁多，不同的海鲜也有不同的做法。个人认为，绝大多数的海鲜清蒸比较好吃，关键是调料的制作。

介绍一个清蒸海鲜的调料方法:

将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可。

请问条友，刚刚买来的海鲜，怎么做才好吃

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2019年12月08日

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我是地地道道的海边人------东港，位于北纬39度的海鲜适居带，这里的海水微生物和浮游生物比较多，所以盛产海鲜，而且海鲜格外鲜美。

题主照片中的海鲜，我们这里都随处可见梭子蟹，虾爬子

（皮皮虾），海蛎子

（生蚝），虾，扇贝，鲍鱼等

1梭子蟹

韩式酱蟹

做法

原料/调料]

海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块

[制作流程]

(1)把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。

(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。

(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。

(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。

在我们本地呢，也可以直接买到成品，有专业的量产化加工企业。

2虾爬子

（皮皮虾）

卤虾爬

步骤

1.干净的盆,用开水烫下,抹点白洒.放入葱姜花椒大料干红尖板,很多精盐

（这个量自乙掌握,一定要咸）少量味素.用开水浇化,融解,放凉。

2.虾爬子

（皮皮虾）洗净控干。

3.放入盆中腌12--24小时即可,可用保鲜膜盖住.天热可放入冰箱

这个呢也有专业的加工企业，味道那叫一个鲜美，就是不知道外地的小伙伴们敢不敢吃

3海蛎子

（生蚝），扇贝

海蛎子和扇贝作为贝类，清蒸是一个比较好的做法，时间不能太久，蒸大了，肉就变小了，口感也就老了，一定把握好，刚开口就可以出锅了。

其次海蛎子和扇贝作为我们当地最常见的贝类品种，蒜蓉海蛎，蒜蓉扇贝也是我们这里常见的做法，我相信有很多伙伴在你们当地街边也见到这种吃法了吧？因为近几年特别火。

4虾，鲍鱼

虾就比较常见了，当地人吃生卤大虾，估计外地小伙伴是很难接受的，所以建议蒸或者煮，鲍鱼蒸着吃也不错，红烧鲍鱼难度有点大，就不推荐了。

关于本次新买的海鲜怎么弄好吃和请问条友，刚刚买来的海鲜，怎么做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。