(一)云浮探店美食——【柠檬鸭】

1.食材：鸭子1只、柠檬2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、白胡椒粉适量、植物油适量。
2. 制作流程：

(2)将鸭子洗净，切成块状。

(3)将柠檬切成片状，生姜切成丝状，葱切成段状。

(4)在锅中加入适量植物油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

(5)将煸炒好的姜片和葱段放入鸭子块煸炒，加入适量料酒、盐、生抽、白糖、白胡椒粉继续煸炒。

(6)加入适量的水，放入柠檬片，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

(7)最后加入适量的醋和少量生抽，继续炖煮10分钟左右，直到鸭肉烂烂的，汁液浓稠即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。
4. 禁忌：柠檬有感光作用，晚上食用会感光导致皮肤变差，所以晚上不要食用。
5. 小贴士：在炖煮的过程中，可以适量加入一些水，这样可以让鸭肉更加入味，也可以让汁液更加浓稠。 以上就是云浮探店美食——【柠檬鸭】的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢。