开远美食鸡肉，是开远市的一道传统美食。鸡肉肉质鲜嫩，口感细腻，搭配独特的调料，味道鲜美。在开远，有很多美食家都喜欢品尝这道美食，其中最著名的要数“姜母鸭”、“烧鸡公”和“豆腐脑”。 姜母鸭是开远市的一道传统名菜，以鸭肉鲜美、香飘四溢、入口即化的口感著称。制作姜母鸭的主要原料是鸭肉、姜、葱、蒜等，经过烹制后，鸭肉鲜嫩可口，姜味浓郁，香味扑鼻。 烧鸡公是另一种经典的开远美食。烧鸡公是一道将鸡肉和香料一起炖煮而成的菜肴，口感鲜美，肉质酥软。在开远，烧鸡公是一道备受喜爱的家常菜，很多家庭主妇都会制作这道美食。 豆腐脑是开远市的另一道传统美食，以豆腐脑为主料，加上各种配料，味道鲜美。在开远，豆腐脑是一道很受欢迎的早餐食品，很多市民都会在家里自制豆腐脑。 除了以上三种美食，开远还有许多其他的美食，例如麻辣烫、烤鱼、羊肉串等等。这些美食不仅让开远市成为了旅游胜地，也让开远市民的味蕾得到了极大的满足。 开远美食鸡肉是一道美味可口的传统美食，在开远市备受欢迎。无论是早餐、午餐、晚餐，还是宵夜，都可以品尝到这道美食。让我们一起品尝开远的美食，感受这座城市的魅力。

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