(1) 主题词：幸福广场美食

(2) 适合人群：所有人

(3) 制作流程：

(4) 禁忌：

(5) 详细菜谱：

(5.1) 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 20 克 - 大葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火熬制，直到糖色变成红色；
4. 放入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
5. 加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒和生抽，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 加入老抽，继续焖煮 10 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

(5.2) 麻婆豆腐 材料： - 豆腐 150 克 - 牛肉末 100 克 - 辣豆瓣酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 豆瓣酱 1 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色；
3. 加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末、豆瓣酱和辣椒粉，继续煸炒出香味；
4. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂；
5. 加入盐和鸡精调味，继续煮 5 分钟； 6. 最后撒上葱花即可。

(5.3) 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 辣椒油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.黄瓜切成薄片，用盐腌制 10 分钟，挤出黄瓜的水分备用；
2. 蒜末、酱油、醋、白糖和辣椒油混合搅拌均匀备用；
3. 热锅凉油，放入腌制好的黄瓜片，煸炒至变色；
4. 加入混合好的调料，翻炒均匀即可。

(5.4) 酸辣汤 材料： - 西红柿 2 个 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.西红柿洗净切小块备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 生姜切成丝，大葱切段备用；
4. 热锅凉油，放入西红柿块煸炒至变软；
5. 加入适量的清水，放入生姜和大葱，煮沸后转小火炖煮 5 分钟； 6. 加入打散的鸡蛋液，继续煮 3 分钟； 7. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。