大家好，今天来为大家分享羊血怎么弄好吃又嫩的一些知识点，和怎样煮出来的羊血嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 粉汤羊血家常做法
2. 怎样煮出来的羊血嫩
3. 蒸羊血怎么做好吃
4. 怎样让羊肉更嫩一点

粉汤羊血家常做法

食材配方

主料：羊血1块，粉条1小把，小葱1根，香菜2棵，菠菜4棵

辅料：盐1勺，生抽适量，花椒粉1.5勺，白胡椒0.5勺，油泼辣子2勺

做法步骤：

1.粉条用凉水泡一晚上泡软。

2.羊血切条，用开水烫一下。

3.小葱和香菜洗净切碎备用。

4.准备一个大碗，加入盐，花椒粉，白胡椒，生抽和油泼辣子，放入小葱和香菜。

5.锅里倒入水烧开，舀两勺倒入碗里，将调料化开。

6.放入粉条煮熟，捞进碗里。

7.放入羊血煮熟。

8.在放入菠菜烫熟，全部捞出控干，倒入碗里。

9.我的口味不太重，喜欢重口的花椒粉和辣椒加倍，吃后酣畅淋漓更过瘾！

10.粉汤羊血，麻辣过瘾！

怎样煮出来的羊血嫩

主要食材：羊血葱段大蒜小米椒生姜

第一步，羊血清洗干净后，切成片，不要太厚，也不能太薄，差不多0.5厘米左右即可。

2、切好之后下步就是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段、姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在清水盆里清洗掉浮末备用。把锅烧热，调整火候放油，接着放花椒炒出香味。接着放葱段、辣椒，把大葱烧软了之后放羊血，爆炒两分钟，淋入少许生抽，翻拌均匀出锅即可。

蒸羊血怎么做好吃

食材

主料

羊血

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

温水

适量

步骤

1.将新鲜的羊血加适量的温水，加葱花和油适量，加盐．

2.将闷锅加水，烧开了之后，将羊血放蒸锅里．

3.盖上盖子，蒸大约１５分钟左右．

4.１５分左右打开锅盖．

5.凉片刻．

6.羊血全部凝固成糕状．

7.将蒸好的羊血糕端上来，怎么样，像鸡蛋羹吧，口感可好了呢～

怎样让羊肉更嫩一点

1.去膜法，羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽，去除后羊肉自然更嫩一点。

2.食用油法,先在切好的肉片、肉丝或肉丁中下好作料，再加入适量的花生油

（没有花生油，可用豆油、菜籽油）拌和均匀，腌制半小时，热油下锅，炒出来的肉片金黄玉润，肉质更嫩。3小苏打法，切好的羊肉，小苏打水溶液中浸一下，捞出沥干，10分钟后用急火炒至刚刚熟，能使羊肉纤维疏松，肉质嫩滑。4.淀粉法，肉片、肉丝切好后，加入适量干淀粉拌匀，能使肉质嫩滑，入口不腻。5.、鸡蛋清法，在肉片、肉丝或肉丁加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀，静置15—20分钟，可使肉嫩味美。

文章分享结束，羊血怎么弄好吃又嫩和怎样煮出来的羊血嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！