猪大肠炖洋葱怎么弄好吃，猪大肠最好炖法
其实猪大肠炖洋葱怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪大肠最好炖法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪大肠炖洋葱怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
葱穿大肠的做法
用料：肥肠500克，大葱200克，泡姜泡辣椒各10克。
烹饪步骤：
1.肥肠用水冲洗干净，锅里水烧开焯水3分钟；炒好后捞出沥干水分备用；洋葱剥掉表面一层，切片洗干净备用。
2.细线椒洗净斜着切段备用；热锅烧油至6成热、加入干辣椒、姜片爆香；
3.然后加入肥肠，煸炒出油；把肥肠先拨一边，加入半勺红油豆瓣酱炒香，加入少许老抽，加入一勺白酒炒匀；
4.加入洋葱片炒匀；加入青椒，加入适量盐；翻炒均匀即可。
猪节肠做法
用料：猪肉5斤、川香花椒40g、干辣椒50g、胡椒粉2勺、高度白酒6瓶盖、白糖3勺、十三香3勺、盐10勺、生抽200g
自制猪节肠的做法步骤：
步骤1、清洗肠衣。网上买的肠衣口套在水龙头口上注水，检查肠衣，有大的孔的地方要剪掉。
步骤2、换一盆清水放入肠衣，加姜片，白酒，八角，桂皮，花椒浸泡过夜。花椒要隔开，否则沾到肠衣上很难弄，而且也容易刮破。淘洗之后清水再泡半个小时。
步骤3、尽量将肠衣的水沥干。
步骤4、肉的肥瘦比例按自己喜好搭配，我买的瘦肉偏多，肉皮让商家切掉，沥干表面水分。
步骤5、瘦肉切成五六厘米长，半厘米宽的条，肥肉可以切得短一些。
步骤6、干辣椒剪成段，烤箱120度或锅中小火烘焙出香，注意不要糊了。烘焙后的辣椒会更香。干辣椒我选了辣的和不辣的两种搭配。
步骤7、花椒打成细粉，辣椒不用打得太细，分别过筛备用。
步骤8、加盐和其他所有调料，抓匀，抓的时间可以长一点，帮助入味。
步骤9、灌肠机准备好，肠衣一端用棉线系紧，另一端套在灌肠机口，再把整根肠衣慢慢套在灌肠机口，捏住机口，放肉的口子要稍微施加一些力量，这样才容易灌得比较紧实，灌好后系紧另外一端就可以了。
步骤10、牙签稍微扎几下排气，然后挂起来。
步骤11、先晒个一两天，再放到通风的地方挂起来。也可以像熏腊肉一样熏一两个星期。
步骤12、晒好成品，随自己口味，蒸着炒着都是好吃滴。
葱爆大肠王刚
材料
主料：猪大肠500克，
辅料：青椒150克，红尖椒150克，木耳
(干)50克，
调料：姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克
猪大肠最好炖法
红烧或者爆炒才比较好吃的。它比较干硬比较难煮。你可以清洗干净，焯水，烧热油放入冰糖炒糖色，然后放入干辣椒小米辣，料酒八角葱姜蒜大肠进入翻炒，加盐酱油耗油生抽老抽，炖制一个小时即可
关于猪大肠炖洋葱怎么弄好吃和猪大肠最好炖法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)