(一)美食街物语——红烧肉

1.食材准备 红烧肉是一道经典的中式菜肴，所需食材包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。五花肉切成约3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；葱切成段；姜切成片备用。
2. 制作过程

(1)热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。

(2)加入葱、姜继续煸炒出香味。

(3)加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。

(4)加入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

(5)等到汤汁浓稠时，即可出锅。
3. 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合红烧肉汤汁浇灌的米饭。但需要注意的是，由于五花肉中含有一定量的脂肪，因此血脂高、血压高的人应该少吃或者不吃。
4. 禁忌

(1)如果身体有湿气，或者容易过敏的人应该避免食用。

(2)红烧肉的汤汁过于浓稠，容易让胃部感到不适，因此有胃病的人应该少吃。

(3)由于五花肉中含有一定量的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。

(二)美食街物语——酸辣汤

1.食材准备 酸辣汤所需食材包括：豆腐、木耳、胡萝卜、黄瓜、豆芽、鸡蛋等。将食材切成适当大小的块状，备用。
2. 制作过程

(1)锅中加入适量的水，放入豆腐块和鸡蛋块煮熟。

(2)另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

(3)加入木耳、胡萝卜、黄瓜和豆芽翻炒均匀。

(4)加入适量的水，放入酸辣汤料，煮沸后加入煮熟的鸡蛋块。

(5)继续煮5分钟，最后加入适量的盐调味即可。
3. 适合人群 酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，尤其适合夏季食用。但需要注意的是，由于酸辣汤中含有一定的醋和辣椒，因此胃酸过多、溃疡患者应该谨慎食用。
4. 禁忌

(1)酸辣汤中含有较多的醋和辣椒，如果身体不适应，可能会导致胃部不适，因此有胃病的人应该谨慎食用。

(2)由于酸辣汤中含有过多的醋和辣椒，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。