其实茄子炒蛋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子烹蛋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子炒蛋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 茄子不过油的十种最佳吃法
2. 茄子烹蛋的做法
3. 茄子鸡蛋的做法
4. 鸡蛋茄子做法

茄子不过油的十种最佳吃法

制作方法：原料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。

制作1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。

2、锅内放水蒸熟3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

茄子烹蛋的做法

主料

鸡蛋105

茄子145克

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

茄子炒鸡蛋的做法步骤

1.材料：鸡蛋、茄子

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将茄子去蒂清洗一下。

5.放在案板上滚刀块。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。

8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

分

茄子鸡蛋的做法

茄子1个鸡蛋3个红薯淀粉2勺盐少许油

步骤

1茄子切片，切丝，再切粒

2放入水中洗净

3鸡蛋打入碗中加盐油打匀

4起锅加入底油放入茄子炒熟盛出备用

5炒熟的茄子加入鸡蛋和2勺红薯淀粉拌匀

6起锅入底油煎熟即可

鸡蛋茄子做法

准备材料：茄子

(绿皮)4个、鸡蛋3个、油3汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙。

一、第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，

二、将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，

三、少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，

四、锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。

茄子炒蛋怎么弄好吃和茄子烹蛋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！