大家好，今天小编来为大家解答腐竹弄火锅怎么弄好吃呢这个问题，鱼头火锅怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼头火锅怎么做才好吃
2. 牛肉小火锅做法
3. 腐竹炒肉片怎么做好吃
4. 火锅煮腐竹用冷水还是开水泡

鱼头火锅怎么做才好吃

食材：鱼头一个。葱I0克.姜10克。红枣5个。

辅料：盐I0克。油50克。做法如下。鱼头洗剂清洗干净，用纸吸干水分，油倒入锅中，放入姜蒜炒出香味，将鱼头路过煎一下，倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的。小火慢慢熬制汤成奶白色，放入枸杞和红枣10分钟之后放入番茄滴几滴香油就可以了。

牛肉小火锅做法

食材:牛肉适量，酱油适量，白糖适量，葱姜适量，桂皮适量，大料适量，花椒适量

做法:

一，牛肉切成一寸方块，用热油炸成杏黄色。

二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。

腐竹炒肉片怎么做好吃

主料

腐竹200克

瘦肉120克

辅料

姜4片

蒜2瓣

葱2棵

小红椒1个

胡椒粉1克

盐2克

鸡精1克

生抽2勺

1.大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2.瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3.泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

4.姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

5.锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。

6.姜片、蒜片入锅小火炒香。

7.放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。

8.加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。

9.最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味

火锅煮腐竹用冷水还是开水泡

冷水。煮腐竹冷水下锅是最佳的，因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分，吃起来更劲道，热水下锅会使腐竹变的松软

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