今天给各位分享芋头长条怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对长条芋头酥的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 芋圆怎么搓长条
2. 非油炸香芋条做法
3. 长条芋头酥的做法
4. 10斤芋头腌制方法

芋圆怎么搓长条

食材清洗干净去皮蒸熟备用

蒸熟的紫薯捣碎加入备好的木薯粉,搅拌均匀,红薯,香芋同紫薯一样操作。

加一丢丢水,揉至面团光滑。

面团搓成长条

长条切成小段备用

锅内煮水待沸腾后倒入芋圆煮至浮起,捞出放入冷水。

最后加入椰汁即可。

非油炸香芋条做法

用料：芋头，猪肉糜，马蹄，生姜，小葱，生抽，蚝油，盐，鸡汁，红薯淀粉，料酒，油。

做法：芋头去皮，切成小丁，装入盘中，上蒸锅蒸制。用筷子能轻松穿过芋头，就说明芋头蒸好了。

猪肉糜放入碗中，加葱姜、1勺蚝油、2勺生抽、半勺盐、少量白胡椒碎、1勺料酒和少量鸡汁，搅拌均匀。

马蹄切碎，将切好的马蹄碎放入猪肉糜中，搅拌均匀，把肉糜搅拌上劲。

取出蒸好的芋头，用勺子捣烂，捣成芋头泥。

往芋头泥当中，加入芋泥五分之一的红薯淀粉，揉匀，使芋泥和淀粉揉到一起。

加一点点盐增加底味，倒入一勺量的油，揉匀即可。

把芋头淀粉团搓成长条，摘成小剂子，搓圆。

取一个芋泥剂子，按成窝窝，放入肉馅，把肉馅包进去，包成一个圆锥形。

锅内烧热水，水开后放入芋头圆子，煮到芋头圆子全部都漂浮起来。

碗底撒上一点香菜，把芋头圆子连汤一起倒入碗内即可。

长条芋头酥的做法

1

芋头蒸熟后捣成泥

2

加入红糖混匀

3

加入黄油混匀

4

飞饼三张叠在一起，擀成面饼，从一角卷起，卷成条状，用刀切成10个均匀的段儿，压扁，擀成饼皮

5

每一张饼皮内放入适当芋头泥，中间放入一枚栗子，收口包好，整形成球形

6

表面刷蛋液，撒芝麻

7

烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟，中间可再刷一次蛋液上色

10斤芋头腌制方法

材料准备：芋头10斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功。

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