糖醋茄子怎么弄好吃视频 茄子的十种最佳吃法糖醋
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本文目录
茄子的十种最佳吃法糖醋
十种最佳吃法：
主料：茄子400g
辅料：青豆100g，姜10g，蒜10g，葱10g，食盐1g，米醋30g，食油适量，白糖30g，番茄酱30g，生粉20g，酱油4g
?做法步骤：
1.准备原料。
2.茄子去皮切成4厘米条，茄条拍生粉备用。
3.锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。
4.炸至表面硬后捞出沥油备用。
5.锅内加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜末10g炒香。
6.下入米醋30克，糖30克，盐1克，酱油4克，番茄酱30克。
7.放入茄子，青豆翻炒均匀，加入生粉浆勾芡出锅即可。
8.美味的的糖醋茄子就做好了。
糖醋茄子的做法酥脆用红醋
主料：茄子600g；
辅料：胡萝卜适量、盐适量、青椒适量、猪瘦肉适量、鸡精适量、姜适量、糖适量、陈醋适量
1、茄子去蒂洗净
2、切条，撒一点盐
3、猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁
4、腌一段时间后，攥干水分
5、撒适量面粉
6、锅中放油，把茄条入油中炸
7、炸表面金黄后，捞出
8、锅中放底油，放胡萝卜丁炒
9、加入瘦肉丁
10、加入青椒丁，加适量姜蓉
11、加五香粉
12、加一大勺糖
13、加适量陈醋
14、放适量盐，再加人适量水
15、加入适量水淀粉
16、把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花
小贴士
茄子在炸的时候，容易吸大量油，如果用盐腌制一下，撒点干面粉，就不吸油了。
糖醋茄子咋做，怎样做才能外焦里嫩
步骤1/7
两个茄子洗净，对半切开。
步骤2/7
茄子切花以便入味
步骤3/7
取适量辣椒，姜切段，与少量花椒放一边备用。
步骤4/7
锅中倒入适量菜籽油，油熟之后，放入茄子并在炸熟后捞出放置。
步骤5/7
锅中倒入少量油并在熟后倒入肉馅，辣椒，姜，花椒翻炒。肉炒熟后放入适量豆瓣酱，盐。
步骤6/7
放入茄子，加入适量糖，醋以及少量清水闷三分钟，大火收汁出锅。
糖醋茄子怎么做最好吃
原料：
茄子500g、葱2根、蒜2瓣、玉米淀粉40g、熟芝麻适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。
第2步、茄子去皮，切成小块。
第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。
第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。
第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。
第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。
第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。
第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。
第9步、倒入煎好的茄块。
第10步、大火翻炒均匀。
第11步、起锅装盘，撒上熟芝麻。
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