大家好，今天小编来为大家解答茄子炒鸡胸肉怎么弄好吃这个问题，鸡胸肉末炒茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 宫保茄子正宗川菜做法
2. 减脂期茄子的做法
3. 乌鸡炒茄子的家常做法
4. 鸡胸肉末炒茄子的做法

宫保茄子正宗川菜做法

宫保茄子是一道非常经典的川菜，下面是一份正宗的宫保茄子做法：

所需材料：

-茄子：3-4根

-鸡胸肉：150克

（可选）

-干辣椒：10-15个

-花生米：适量

-葱段：适量

-姜蒜末：适量

-酱料：

-生抽：2勺

-料酒：1勺

-白糖：1勺

-醋：1勺

-盐：适量

-鸡精/味精：适量

步骤：

1.将茄子去皮切成长条，大小均匀。如果使用鸡胸肉，将鸡胸肉切成小块备用。

2.将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。

3.准备调味料，在一个小碗中混合生抽、料酒、白糖、醋和盐，调成酱汁备用。

4.热锅冷油，倒入足够的食用油，加热至五成热。将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

5.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

6.加入鸡胸肉炒熟

（如不使用鸡胸肉，可以跳过此步）。

7.倒入之前准备好的酱汁，翻炒均匀。

8.加入炸好的茄子和花生米，再次翻炒均匀。

9.最后加入适量的鸡精/味精和葱段，快速拌炒均匀即可出锅。

宫保茄子做法简单，口味浓郁香辣。你可以根据个人喜好适当调整调料的用量和辣度。同时，在家做菜时也可以根据自己的口味添加一些其他配料，比如豆瓣酱或者花椒等，增加层次感。享用美食！

减脂期茄子的做法

步骤1

茄子去皮，大火蒸十分钟左右

步骤2

蒸茄子的时间，把鸡胸肉躲成肉沫，加入生姜末，我做的比较多，所以生姜末也多

步骤3

用的椰子油。这样可以更好的控制油的摄入量，起锅烧油，倒入鸡胸肉翻炒熟。

步骤4

加入蒜末和青椒岁末，如果不喜欢吃青椒的可以不加，喜欢吃辣的，也可以加一些小米辣哟，然后加入蒸好的茄子

步骤5

稍微剁碎一点以后加入调料，加入了辣椒油、鸡精、耗油、生抽、花椒油、香油翻炒均匀，最后来一点葱花

乌鸡炒茄子的家常做法

用料：水淀粉20克、油适量、盐5克、糖3克、茄子2-3个、葱2根、蒜2瓣、酱油适量、乌鸡鸡肉100克

家常鸡肉炒茄子的做法步骤：

步骤1、茄子切小块、鸡肉切片，葱蒜切好备用，鸡肉加入水淀粉和少许盐腌一会。

步骤2、热锅加少许油，放入鸡肉，炒至完完全变色后拿出。

步骤3、锅里留底油或者重新放油，加入茄子，炒至茄子体积缩小微微焦黄。

步骤4、加入葱、蒜，随后加入鸡肉，爆炒两三分钟。

步骤5、加入酱油，盐，糖调味即可。

鸡胸肉末炒茄子的做法

用料鸡胸肉末适量茄子1个蒜末适量小米椒碎适量彩椒少许

（可无）葱生抽老抽代糖/白砂糖料酒

减脂鸡胸肉沫茄子的做法步骤

步骤1

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茄子去皮切条放入盘中，加入一些蒜末，放上锅里蒸10分钟。

步骤2

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锅里喷少许油，放入彩椒、蒜末、小米椒、葱白炒香。

步骤3

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放入鸡胸肉末翻炒到无水状态

步骤4

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倒入蒸好的茄子。

步骤5

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准备一个小碗，碗里放一点水、适量生抽、适量老抽、适量代糖或者白砂糖、少许料酒，搅拌均匀，将料汁倒入锅里与鸡胸肉末和茄子一起翻炒均匀，然后盖上锅盖闷几分钟。

步骤6

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收汁并且茄子软烂放入葱绿，关火出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子炒鸡胸肉怎么弄好吃和鸡胸肉末炒茄子的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！