很多朋友对于川味青蛙怎么弄好吃和川味红烧青蛙做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 川味红烧青蛙做法
2. 麻辣的青蛙怎么做
3. 水煮青蛙怎么做
4. 四川红烧青蛙的家常做法有哪些

川味红烧青蛙做法

食材

青蛙适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，醋适量

步骤

1、从青蛙胸部开膛取出内脏，洗干净。

2、将每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小块。

3、加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。

4、先把锅烧热，再加入适量食用油，并将油烧热。

5、放入生姜爆锅。

6、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟左右。

7、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩。

8、装盘的红烧青蛙。

麻辣的青蛙怎么做

食材：青蛙350克，姜4片，葱12克，料酒1勺，胡椒粉3克，盐适量，干淀粉少许，酱油1勺，干辣椒25克，花椒15克，油适量。

做法：

1.青蛙去皮处理干净，放在案板上剁成块。

2.搁入姜片和大葱，加适量的料酒，酱油，胡椒粉，盐，干淀粉，抓匀腌制半个小时

3.起锅倒油烧热，下入腌制好的青蛙炸至有些金黄捞出。

4.放在厨房纸上吸油。

5.然后，锅内留适量的底油，下入干辣椒和花椒翻炒翻炒出香味。

6.最后，合入炸好的青蛙，搁入熟白芝麻翻炒翻炒即成。

水煮青蛙怎么做

家庭做法

1.先把青蛙宰杀去皮，挖掉内脏，把青蛙肉砍成小块，用冷水多冲洗几遍。

2.处理好的青蛙肉，用料酒，胡椒粉，盐，码味

3.控干水份，在青蛙肉上撒薄薄的一层淀粉，稍微拉下油

4.起锅下油，姜葱蒜爆香，加入花椒，辣椒段炒香，放入豆瓣酱、火锅底料，煸炒出香味后，加入适量清水，待水煮开后，用味精鸡精调味。调好味，放入拉过油的青蛙肉，稍微煮一分钟让其入味，即可出锅

5出锅后.面上撒点葱花，蒜沫，花椒，淋上热油即可。

备注：喜欢吃什么素菜，可以飞下水，垫在青蛙肉底下

希望我的回答能帮助到您，谢谢

四川红烧青蛙的家常做法有哪些

四川红烧青蛙的家常做法是什么？

今天给大家分享一个川味家常菜，红烧呱呱叫，话不多说我们开始。

青蛙：500克

二荆条：100克

小米辣：20克

青红花椒：20克

老姜：20克

蒜子：20克

泡海椒：20克

豆瓣酱：10克

小葱：4棵

青蛙剪头，剪爪子，扒皮，去内脏摘洗干净备用，姜蒜切成正方形阔阔，小米辣切成小圈圈，二荆条切成小段子，豆瓣，泡海椒剁碎，小葱切段，备用，青蛙加入胡椒，小葱盐巴少许水豆粉腌制一哈，锅中加入，熟菜籽油一大勺子，和少许猪油烧至5成热下入青红花椒爆锅，紧接着加入姜蒜阔阔小米辣，泡海椒豆瓣酱，炒香炒出红油下入呱呱叫煎一下看到肉质变白加入两勺水，调味鸡精，味精，盐糖，生抽，胡椒小火煮5分钟，加入葱段，二荆条，黄瓜条，煮一分钟淋入花椒油即可，美味即成麻辣鲜香，美味即成安逸惨喽。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。