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本文目录

1. 榨菜叶子怎么腌制酸菜好吃
2. 榨菜叶子可以直接炒着吃吗
3. 新鲜榨菜头、叶怎么做好吃
4. 榨菜叶怎么腌制

榨菜叶子怎么腌制酸菜好吃

先把外面的老叶子去掉，嫩一点的洗干净后控干水份，少加入一盐拌匀后装坛子里，上面压上石头，加凉白开没过菜叶，再密封一个月就可以吃了

榨菜叶子可以直接炒着吃吗

榨菜的叶子不可以直接炒着吃，因为榨菜的叶子里面含有一些其它的味道，所以必须要经过焯水津泡才能直接炒着吃，鲜嫩多汁！

新鲜榨菜头、叶怎么做好吃

1，榨菜头洗净切片，放入锅中，加适量清水煮开后滤水备用；

2，锅烧热后放油，放入榨菜片翻炒，加生抽、清水煮几分钟，放入适量黄豆酱，煮开后，酱扑榨菜就做好了。没有酱的直接省略这一步，就是红烧榨菜头。有肉的话，第2步先放肉，再放榨菜片翻炒，再加料酒、茴香就可以了。

榨菜叶怎么腌制

榨菜叶腌制方法1.榨菜叶洗净切碎,加面粉、水、盐调成糊状。

2.平底锅或电饼铛放油,油热后倒入榨菜叶糊,煎至两面金黄成熟即可。

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