虾场烤鱼怎么弄好吃的，虾点烤鱼用的是什么鱼
各位老铁们好，相信很多人对虾场烤鱼怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾场烤鱼怎么弄好吃的以及虾点烤鱼用的是什么鱼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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厦门烤鱼哪家正宗又好吃
鱼翻天烤鱼正宗又好吃，，这家一定不要错过！资深党隆重推荐！据说这是最早的烤鱼店，老品牌。这里的烤鱼也非常有特色，是采用圆盘的，看起来很大，一大盘里面的料很多，除了两条鱼外还有虾、黄瓜、花蛤，附上黄色尖椒，红色辣椒，白色洋葱，绿色香菜，可谓色香味俱全，总能勾起你的食欲。
鱼虾做法
主料:虾300g
调料:葱适量、姜适量、蒜适量、柿子椒1/2个、调和油适量、面粉适量、元贞糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、食盐适量、胡椒粉适量、老抽适量
步骤1.把鱼和虾洗干净
步骤2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用
步骤3.把鱼打上刀花
步骤4.然后均匀地抹上面粉
步骤5.锅烧热，入油放上鱼煎
步骤6.等到鱼的上面煎的稍发硬，翻过来再煎另一面，煎成金黄色
步骤7.把煎好的鱼往一边弄弄，锅歪一点放入一小把的面粉
步骤8.再倒入少量的油，用小火把面炕到黄色
步骤9.放入葱、姜、蒜、辣椒
步骤10.然后入盐、番茄酱、老抽、糖、醋
（糖醋比例是2：1）
步骤11.倒入开水
步骤12.放入龙虾，加入料酒，盖上盖子中火慢烧
步骤13.把青椒切成丝
步骤14.烧到锅中还有一碗汤汁
步骤15.把鱼和虾装出锅中留汤
步骤16.汤中放入胡椒粉和青椒拌匀
步骤17.把汤汁浇在上面就可以了
虾点烤鱼用的是什么鱼
常见的可以用草鱼、黑鱼、鲶鱼等等。草鱼价格比较便宜。一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；准备配菜；洗净后备用。
把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；
把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上洗净后的配菜，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
干豆豉烤鱼怎么做
你好！我是垣曲小厨，首先感谢邀请我回答这个问题:
这个菜在记忆中最深刻，刚学厨师那会，师傅说香菜拿来，我在哪里傻楞了半天，不知道香菜是啥，我们哪里叫"yanxu"，哈哈！
活鲤鱼一条老干妈豆豉酱洋葱土豆.花生米葱姜料酒盐香菜生抽白糖
老干妈豆豉烤鱼的做法步骤
步骤1
腌鱼的方法：准备葱姜
步骤2
将葱姜切丝
步骤3
将切好的葱姜丝放到碗里
步骤4
加入料酒
步骤5
再加入盐.将葱姜丝.料酒.盐拌匀
步骤6
将鲤鱼去鳞.清除内脏
步骤7
剪掉鱼鳍.鱼身切上几道便于入味.将鱼从腹部剖开.放在盘内
步骤8
将调好的腌料汁涂抹在鱼上.加点按摩也可以.腌20分钟
步骤9
准备配菜：准备些生花生米
步骤10
炒锅放少许油
步骤11
小火慢慢翻炒花生米
步骤12
炒好的花生米装盘备用
步骤13
准备一个洋葱
步骤14
将洋葱切面备用
步骤15
将土豆洗净去皮切薄片备用
步骤16
香菜洗净切碎备用
步骤17
炒豆豉调料
步骤18
炒锅放少许油
步骤19
放入葱姜丝炒香
步骤20
放入三大勺老干妈豆豉酱翻炒
步骤21
放入盐翻炒
步骤22
放入生抽翻炒
步骤23
放入少许白糖翻炒
步骤24
将炒好的老干妈豆豉调料汁装碗备用
步骤25
烤鱼过程：准备一个深点的烤盘.铺上锡纸
步骤26
盘底铺上洋葱
步骤27
再铺上土豆片
步骤28
最后放上腌了20分钟的鲤鱼
步骤29
入烤箱中层200度烤20分钟
步骤30
分钟后拿出烤鱼.撒上炒好的豆豉调料
步骤31
二次入烤箱中层200度20分钟
步骤32
分钟后从烤箱中拿出烤鱼撒上炒好的花生米
步骤33
最后撒上香菜碎点缀即可
希望可以帮到大家。
OK，关于虾场烤鱼怎么弄好吃的和虾点烤鱼用的是什么鱼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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