大家好，今天来为大家解答月饼馅太软怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括豆沙馅太甜太软，加什么可以调节下也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 软皮月饼的做法月饼皮面和软了怎么办
2. 流心月饼馅软怎么包
3. 做月饼买的豆沙馅有点软怎么处理
4. 豆沙馅太甜太软，加什么可以调节下

软皮月饼的做法月饼皮面和软了怎么办

五仁馅材料准备好，核桃、花生仁、芝麻、瓜子提前烤熟，切碎。

油皮材料倒入盆内，先用筷子搅拌成絮，再用手揉成面团，盖保鲜膜醒面松弛。

油酥材料放入盆，用筷子搅拌成团，盖保鲜膜松弛。

醒面期间制作五仁馅，所有材料倒入盆。

用手搅拌均匀，能成团就好了，水试着加不要一次加完。

醒好的油皮分割成20克左右的小面团，油酥均分成16克左右的小面团，五仁馅分成30克小圆球。各种共18个。

油皮擀成圆片，包住油酥。捏包子一样捏紧。捏包子一样捏紧。自上而下卷成卷，盖保鲜膜松弛。全部依次做好。

自上而下卷成卷，盖保鲜膜松弛。全部依次做好。其他次做好，盖保鲜膜松弛。取第一个小卷，中间压一下，整理成圆形。擀成圆片，包住馅料。虎口收圆，捏紧，不露馅即可，按压，成扁圆形。

盖保鲜膜松弛10分钟。烤箱上下火190度预热10分钟。送入预热好的烤箱以上下火190度烘烤25分钟即可。

原料：水油皮：面粉250克、糖25克、牛奶

（或水）125克、猪油40克。油酥：低筋面粉200克、猪油100克。辅料：白豆沙700克。

介绍：酥皮月饼，汉族传统名点，中秋节食俗。松脆、香酥、层酥相叠。以猪油，面粉等制成。

小窍门:做点心类的和面时候一定注意，水或者油类的不要按照配方全部加进去，可以留一点10克左右，因为面粉的含水量不一，如果不合适可以加，避免和的面团太湿，加面粉口味改变。

流心月饼馅软怎么包

先把月饼馅料冷冻了再去包一下。

做月饼买的豆沙馅有点软怎么处理

可以放进冰箱冷冻一会儿就会变硬

豆沙馅太甜太软，加什么可以调节下

豆沙馅太甜太软，建议可加熟面粉调节一下。千万不要加多了，很容易造成豆沙馅变硬而且不甜。

豆沙馅儿的制作流程。1、红豆洗净倒入锅中，先加少量水煮开，然后分2—3次加凉水。

（豆子不需要提前泡，分次加入凉水激更容易煮熟）3、将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉即可。

关于月饼馅太软怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。