大家好，今天来为大家分享红油抄手开小灶怎么弄好吃的一些知识点，和热播电视剧《雾都谍影》提到一道菜，红油抄手，怎样做呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 红油抄手面的做法
2. 成都红油抄手攻略
3. 抄手做法
4. 热播电视剧《雾都谍影》提到一道菜，红油抄手，怎样做呢

红油抄手面的做法

主料

肉馅200g

馄饨皮适量

辅料

蒜1头

辣椒面1匙

花生油1勺

生抽1匙

醋适量

香菜适量

红油抄手的做法步骤

1.肉馅里放入葱末、姜末、花椒面、花生油、蚝油、盐搅拌均匀。

2.肉馅放入馄饨皮中，对折。

3.再把两个角折起来。

包好的馄饨。

5.烧水的同时，准备底料：辣椒面和白芝麻放碗中，蒜切碎，生抽和少量醋及香油倒碗中，香菜切断。

6.锅中倒1勺花生油，熬热。

7.将热油浇在辣椒面上。

8.把蒜倒入盛生抽、醋和香油碗里。

9.大火烧开水，下入馄饨煮5分钟。

10.把辣椒油和蒜放入盛馄饨的碗中。

11.用笊篱盛出馄饨。

12.放入碗中，和底料混合均匀。

13.撒上香菜便可以开吃了，吃完辣的我出了一头汗，真过瘾！

成都红油抄手攻略

在碗里放一块猪油，两勺熟油辣椒，一点生抽、盐、鸡精，烫点菜叶子打底，抄手煮熟后捞出放进碗里，最后撒上葱花。

抄手做法

1/3将肉馅材料：肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用2/3将汤料中的调料加入碗内，加入面汤

（骨汤）搅拌均匀。

（面起锅后再撒胡椒粉）3/3锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可我

1、如果有香菜，适量搭配，味道更加可口。

2、红油抄手，顾名思义，要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃。

3、一定要煮熟才能吃，猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透，尝一个就知道了。

4、包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光

热播电视剧《雾都谍影》提到一道菜，红油抄手，怎样做呢

抄手就是北方说的混沌，红油抄手是我们川渝一带的做法。混沌和青菜

（一般是当季的，比如现在豌豆尖就是最好的）煮好以后放入提前加好佐料的碗里。佐料一般是，盐，酱油，醋，猪油

（必须放点才香），葱花，味精，花椒粉，白糖

（少放点提味），最后是辣椒油

（就是红油）。四川红油做法可以百度，每家做法大同小异。

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