(一)主题词：济南火车站附近美食家常菜 1.1 菜品介绍 这道菜是一道经典的鲁菜，叫做“红烧肉”。它是用五花肉、葱、姜、料酒、冰糖等材料制作而成的。红烧肉色泽红亮，口感软糯，香气扑鼻，是餐桌上的一道美味佳肴。 1.2 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。 1.3 禁忌 需要注意的是，红烧肉虽然美味，但是它的热量也很高。对于减肥的人来说，需要适量食用。此外，由于它含有冰糖，因此糖尿病患者需要谨慎食用。 1.4 制作步骤 以下是红烧肉的详细制作步骤： 材料： - 五花肉 500 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 将葱切成段，姜切成薄片备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入清水，淹没肉块，放入葱、姜、冰糖、酱油。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到肉块变得软烂。 7. 最后收汁，让肉块表面呈现出红亮的色泽即可。 2.1h 2.2p 红烧肉的做法 材料： - 五花肉 500 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 将葱切成段，姜切成薄片备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入清水，淹没肉块，放入葱、姜、冰糖、酱油。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到肉块变得软烂。 7. 最后收汁，让肉块表面呈现出红亮的色泽即可。