帕米尔高原是世界上最大的高原之一，其深处隐藏着许多令人惊叹的美食。其中最著名的美食之一是“水平方”

(Tunicate)，它是一种由多种豆类和蔬菜混合制成的传统帕米尔菜肴。 水平方是一种由多种豆类和蔬菜混合制成的传统帕米尔菜肴。这种菜肴通常包括黑豆、豌豆、扁豆、胡萝卜、洋葱、辣椒、茄子等。它们被切成小块，然后被放在一种叫做“水平方的”容器中，经过长时间的炖煮，直到变得柔软和入味。 除了水平方，帕米尔高原还有许多其他美味的菜肴，例如“咖喱”

(Dried Fish and Shellfish)、“布尔玛”

(Bulamba)等。这些菜肴都具有独特的当地特色，味道独特，令人回味无穷。 在帕米尔高原，人们通常会在节日和重要场合享用水平方和其他美食。这些菜肴不仅是当地人民的特色美食，也是对外展示当地文化的重要方式。