大家好，今天小编来为大家解答排骨跟鲍鱼怎么弄好吃的这个问题，排骨炖鲍鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄金鲍鱼炖排骨的做法
2. 月子排骨鲍鱼汤做法
3. 排骨炖鲍鱼怎么做窍门
4. 排骨炖鲍鱼怎么做

黄金鲍鱼炖排骨的做法

排骨炖到半熟的时候加黄金鲍鱼一起炖

月子排骨鲍鱼汤做法

用料：鲍鱼适量、排骨适量、姜五片、盐适量、鸡精或味精少量

做法步骤

步骤1

鲍鱼洗干净，排骨吊水后，放姜片，一起放入炖罐，加满水开始炖

（鲍鱼买的时候叫店家带壳杀好）

步骤2

炖锅下面放三角架，最后盖上炖锅盖子隔水炖3.5小时至肉骨分离

步骤3

汤炖好了，加入盐，鸡精少量，味道特别美，保留了鲍鱼的鲜味

排骨炖鲍鱼怎么做窍门

食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量。注：

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半；2、干鲍鱼提前两天浸泡；3、猪骨过水洗干净；

4、干瑶柱提前一个小时浸泡；

5、红萝卜切块；

6、放入适量的水

（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可；

7、炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。

排骨炖鲍鱼怎么做

以下是排骨炖鲍鱼的做法，供您参考：

所需食材：

-排骨500克

-鲍鱼2-3只

-葱姜蒜适量

-料酒1汤匙

-水适量

-盐、鸡精、胡椒粉、酱油适量

步骤：

1.排骨剁成小块，过水焯一下去血水，捞出待用。

2.将鲍鱼用温水浸泡1-2小时，剖成两半，去除内脏和黑色部分，切成块状。

3.葱、姜、蒜切成末，放油锅中爆香，加入焯过水的排骨，加入料酒煸炒至香味出来。

4.加入鲍鱼块和适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，待排骨鲍鱼煮烂。

5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和酱油调味，转中火炖5分钟左右，直到汤汁变浓。

6.出锅前根据个人口味再次调整味道即可。

温馨提示：

炖鲍鱼前先用温水浸泡1-2小时，这样可以让鲍鱼更加入味。炖煮过程中也可以适量加点姜片，提升汤汁的味道。

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