御厨美食坊

1.菜品：宫保鸡丁

2. 食材：鸡肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋

3. 制作流程：

3.1

将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜料酒盐糖拌匀腌制20分钟。 干辣椒切段，花生米炸熟备用。

3.2

热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煸炒至变色，加入干辣椒和花生米翻炒均匀。

3.3

加入葱姜蒜继续翻炒，淋上生抽、醋、糖调味翻炒均匀。

3.4

最后炒匀装盘即可。

4. 适合人群：

这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。

5. 禁忌：

鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但过量食用会导致消化不良。另外，干辣椒和花生米都有一定的热量，过量食用也会导致身体出汗过多，因此要注意适量食用。

6. 注意事项：

1.炒鸡肉时要用热锅凉油，避免鸡肉被炒老。
2. 干辣椒和花生米要适量，不要炒过头，以免影响口感。
3. 调味时要适量，不要加过多糖和醋，以免影响口感。

7. 总结：

宫保鸡丁是一道美味可口的川菜，制作简单，口感独特。这道菜品适合所有人群，但需要注意适量食用，避免消化不良。另外，干辣椒和花生米要注意适量，以免影响口感。