哈尔滨特产美食拍照

(一)详细制作流程

1.食材： - 干豆腐 200 克 - 猪肉末 100 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜末 1 小勺 - 酱油 2 小勺 - 白糖 1 小勺 - 料酒 1 小勺 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 准备干豆腐，将其切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。
3. 锅中加入油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精，继续煸炒至肉末熟透。
5. 加入焯水后的干豆腐块，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约 5 分钟，直到干豆腐变软烂，汁液变稠。 7. 最后根据个人口味加入适量的蒜末和鸡精，翻炒均匀即可。

(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食主义者。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，猪肉末中含有一定的脂肪，这道菜能够保持身体的热量平衡。

(三)禁忌

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用，因为猪肉中含有较高的蛋白质，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 豆腐本身含有石膏，过量食用可能会引起口渴、胃胀等不适症状。
4. 这道菜的汤汁较为油腻，容易让人产生饱腹感，但也容易让人发胖。因此，应该适量食用，不要过量。