美食奇葩说高晓松的详细菜谱如下： 【1】《高晓松推荐：简单又美味的红烧肉》 红烧肉是一道中国传统的美食，有着浓郁的香味和口感，深受人们的喜爱。而高晓松推荐的红烧肉，不仅口感独特，而且制作简单。下面是详细的制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将焯好水的五花肉块捞出沥干水分备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入焯水过的五花肉块煸炒；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30-40分钟，直到肉熟软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉是油腻之物，所以消化不良、胃寒、腹泻等人群不宜多吃；
2. 冰糖有可能引起过敏反应，所以有过敏史的人应慎重食用；
3. 红烧肉的汤汁较多，易使人发胖，所以减肥者应适量食用。 【2】《高晓松推荐：口感细腻的日式照烧鸡肉》 照烧鸡肉是一道日本的传统美食，其口感细腻，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面是详细的制作流程： 材料： - 鸡胸肉 500克 - 酱油 适量 - 蜂蜜 适量 - 料酒 适量 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 芝麻 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将焯好水的鸡胸肉块捞出沥干水分备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入焯水过的鸡胸肉块煸炒；
5. 加入适量的酱油、蜂蜜、料酒和姜片、葱段翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为20-30分钟，直到肉熟软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，所以消化不良、胃寒、腹泻等人群不宜多吃；
2. 蜂蜜有可能引起过敏反应，所以有过敏史的人应慎重食用；
3. 照烧鸡肉的汤汁较多，易使人发胖，所以减肥者应适量食用。 【3】《高晓松推荐：口感香醇的意大利面》 意大利面是一道传统的意大利美食，其口感丰富，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面是详细的制作流程： 材料： - 意大利面 适量 - 番茄酱 适量 - 橄榄油 适量 - 洋葱 适量 - 大蒜 适量 - 菠菜 适量 步骤：

1.将意大利面煮熟备用；
2. 将洋葱、大蒜切碎；
3. 在锅中加入适量的橄榄油，放入洋葱、大蒜煸炒至出香味；
4. 加入适量的番茄酱，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过意大利面为宜； 6. 放入煮熟的意大利面，翻炒均匀； 7. 加入适量的菠菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.意大利面是高热量、高碳水化合物的食物，所以减肥者应适量食用；
2. 菠菜含有丰富的维生素和矿物质，所以消化不良、胃寒、腹泻等人群不宜多吃；
3. 如有过敏史的人应慎重食用。