猪肉沫怎么弄好吃窍门 猪肉末的吃法

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猪肉沫怎么弄好吃窍门 猪肉末的吃法

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本文目录

  1. 清蒸瘦肉末的正确做法
  2. 什么是猪肉末
  3. 猪肉干饭做法
  4. 猪肉末怎么做好吃,猪肉末的吃法

清蒸瘦肉末的正确做法

清蒸瘦肉末正确做法如下

食材:肉末200g,糯米250g,冰糖50克,新鲜陈皮一小碗,酱油3小勺,猪油2小勺,白糖,盐适量

做法1.洗净的肉末,倒入准备好的酱油和少量盐拌匀。

2.将陈皮尽量切碎,取一半冰糖,一半陈皮与肉末抓匀。

3.将糯米蒸熟,趁热拌入剩下的冰糖,陈皮和猪油,搅拌均匀。

4.在蒸碗的底部抹一遍水,再将肉末铺在碗底,最后糯米铺在肉末上。

5.上锅蒸一个半小时,蒸好后起锅倒扣装盘,再撒些白糖即可

什么是猪肉末

猪肉末是指把猪肉去除皮肉和骨头,取净猪肉,再剁成肉蓉而成。

根据选取猪肉部位的不同,猪肉末可分为纯瘦肉末、肥瘦肉末和肥肉末3种。纯瘦肉末系选用猪腿肉或臀尖肉加工制作而成;肥瘦肉末是选用五花肉加工而成;肥肉末是用肥膘肉配以少许瘦肉加工制作而成。

猪肉干饭做法

材料:大米300克,鸡蛋1个,猪肉30克。

辅料:葱末5克,酱油5克,盐2克,味精少许。

做法如下:

1、将大米挑去杂质,淘洗干净,猪肉洗净,切末,鸡蛋打入碗中,搅匀备用。

2、锅置火上,放油烧热,放入猪肉末、葱末煸炒,快熟时倒入酱油、盐、味精,煸炒均匀、盛出。

3、锅置火上,放入大米、肉末、鸡蛋液、适量清水搅拌均匀,用大火煮开,再转小火焖约30分钟即可。

猪肉末怎么做好吃,猪肉末的吃法

主料

猪肉末200g

辅料

野葱一大把

姜适量

食盐适量

青椒5个

小尖椒10个

酱油适量

红椒5个

大蒜适量

味精适量

1.选好半肥半肉的一块200个的猪肉,和一把野葱,洗净待用,

(我们这里叫野葱,其他地方就不知道了??没有也行)

2.采购来的辣椒切丁,野葱切小节待用

3.锅里烧油,倒入切好的辣椒,大蒜,炒至5分熟

(放少于食盐和味精这样辣椒才入味,又不要放太多,后续炒肉末的时候还要放一遍的)

4.把炒好的辣椒放置油锅一边,倒入肉末翻炒均匀,放适量食盐,酱油

(上一步已经放过味精,这时候可放可不放)

5.最后把切好的野葱放入锅里,搅拌均匀即可,翻炒时间太长就没有野葱原本的香味了

(没有野葱,用香葱代替也行,但是量要减半)

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