泰安最近美食——红烧肉

一、材料

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 30 毫升 6. 老抽 20 毫升 7. 冰糖 20 克 8. 八角 2 个 9. 干辣椒 2 个 10. 清水 适量

二、制作流程

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜片、大葱和八角煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入干辣椒。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软。 7. 最后再大火烧开，收汁至肉块表面金黄色即可。

三、适合人群

1.适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
2. 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善贫血。

四、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃。
2. 食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会干扰人体的营养吸收，给身体带来不良影响。 五、总结 泰安是一座历史文化名城，这里有许多美食，而红烧肉是其中最受欢迎的一种。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合所有人食用的美食。