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本文目录

1. 猪皮下火锅好吃吗
2. 红酸汤脆皮猪肘火锅的正宗做法
3. 猪肉皮火锅的做法
4. 串串香猪皮怎么做好吃

猪皮下火锅好吃吗

谢谢激情

猪皮下火锅好吃吗?

我们先把生猪皮处理好，下油锅用油炸一下之后再烫火锅就好吃了。

火锅底烫可以做成麻辣锅，郫县豆瓣酱，花椒，小米椒，生姜，香旗酱，蒜蓉酱，葱姜蒜白糖适量炒好做低。

也可以用鸡，鱼，或大骨头做低，火锅自己吃怎么吃舒服就怎么吃。

猪皮也有成品别人炸好的，吃前用温水泡洗一下，不要用生猪皮直接下火锅。

火锅可以搭配很多菜，每个人口味不同用料也不同，食材跟据自己喜好搭配。

红酸汤脆皮猪肘火锅的正宗做法

主料:

猪肘肉两斤

辅料:

毛哥酸萝卜老鸭汤一袋，泡小米辣六个，泡野山椒六个，柠檬一个，盐适量，料酒适量，花椒十颗，劲霸鸡汁一勺

酸汤脆皮猪肘的做法步骤:

1.猪肘子净肉入沸水煮至起沫，倒掉所有血水，并用流动水冲洗干净，放入电子瓦煲，加入料酒和花椒

2.另用锅将清水煮涨，倒入瓦煲中

(刚没过肉即可)，将瓦煲的开关扭至大火，待汤烧涨，改小火，炖三个小时左右，用筷子可以轻松戳入肉皮即可关火，捞出备用

3.锅里倒入一大碗水，放入酸萝卜老鸭汤包、泡小米辣、泡野山椒、柠檬汁，鸡汁，调适量盐，大火煮涨，倒入一半的猪肘肉，中火炖煮20分钟即可

4.另一半猪肉拿来红烧?加适量水、红烧酱油、海鲜酱油、紫苏叶、盐、干椒，烧至汁水快干即可。

猪肉皮火锅的做法

准备一块生猪皮，用刀刮毛，去油，清理干净，改刀切条。

3、冷水下锅，放一勺料酒，焯两分钟捞出过凉水备用。

4、起锅烧油，油热下入适量葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，一小块火锅底料。

5、倒入焯过的猪皮，倒入一罐啤酒，放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+盐+鸡精，盖盖炖煮15分钟。

6、时间到后，放入切好的青红辣椒丝，翻炒均匀即可。

串串香猪皮怎么做好吃

第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。

第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

第三步，葱姜干辣椒切段备用。备好锅加水烧开了，将八角、花椒、香叶、白芷和干辣椒以及葱姜下锅。

第四步，接着加盐、鸡精、生老抽和冰糖以及老卤汤，将猪皮直接下锅开始卤煮，煮好后放置2个小时左右即可。

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做法二：猪皮冻

第一步，备好猪皮、八角、香叶、生姜和盐。

第二步，将猪皮直接洗好后放入开水烧煮，捞出后洗好切丝了。

第三步，备好料包，放入八角香叶和生姜。将其跟着猪皮放入热水锅中烧煮。

第四步，加盐盐调味继续焖煮。十分钟左右捞出料包，将猪皮放入盆中，将其放入冰箱120分钟，捞出切块即可。

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做法三：凉拌猪皮

第一步，备好猪皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖。

第二步，将木耳直接泡发，猪皮洗好了，加水加料酒和八角直接烧煮，捞出后切丝。

第三步，香菜切丝，黄瓜切丝，大蒜切末。备好碗加生老抽、醋、香油、糖、盐和辣酱搅拌成酱汁。

第四步，备好盆加猪皮、黄瓜、香菜、大蒜和酱汁搅拌后即可。

好了，关于火锅肉皮怎么弄好吃视频和猪皮下火锅好吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！