年糕舌尖美食

年糕是一种传统的中国美食，口感软糯，入口即化，是许多中国人喜爱的美食之一。今天，我们将介绍一种简单易做的年糕做法，适合家庭制作。

食材

- 200克糯米 - 1个鸡蛋 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的水

步骤

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分。
2. 在锅中加入适量的水，放入糯米，用中火煮熟，直到糯米变得柔软。
3. 将煮熟的糯米沥干，放入一个大碗中。
4. 在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，将鸡蛋和糯米混合搅拌均匀。 6. 将搅拌好的糯米鸡蛋倒入平底锅中，用中火煎熟，煎至两面金黄色即可。 7. 取出煎好的年糕，切成小块即可食用。

注意事项

1.糯米需要浸泡在水中30分钟，以便煮熟。
2. 煎年糕时需要加入适量的油，以便煎至金黄色。
3. 在混合糯米鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜。
4. 食用年糕时需要注意卫生，避免食用过期或变质的年糕。 这是一个简单的年糕做法，适合家庭制作。如果喜欢年糕，这道美食绝对值得一试。