【美食厨艺】

一、主题词：美食厨艺

二、制作流程： 1.食材准备： - 主食材：猪肉 - 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 - 工具：刀、砧板、炒锅 2.烹饪步骤： - 煸炒猪肉：热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色 - 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀 - 加水：加入适量的清水，水面高过猪肉，大火烧开后转小火炖煮15分钟 - 收汁：汤汁收干，加入少量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀 - 出锅：将炖好的猪肉装盘，撒上葱花即可

三、适合人群：

1.喜欢美食厨艺的人
2. 需要补充蛋白质的人群
3. 工作压力大，需要缓解压力的人群

四、禁忌：

1.猪肉过敏的人群
2. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿等特殊人群，不适合食用炖烂的猪肉
3. 感冒、发烧、腹泻等疾病患者，不适合食用炖好的猪肉 五、总结： 这道菜品是一道美食厨艺的代表作，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，适合各种人群食用。在烹饪过程中需要注意调味和火候的把握，以确保猪肉的口感和味道达到最佳状态。