清真香菇酱怎么弄好吃的(仲景香菇酱是清真吗)
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清真排骨怎么做呢谢谢
红烧排骨
做法一:
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
【做法】1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒,
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,白钞糖需要多放一些。
做法二
【原料】青菜,排骨,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。
【做法】1、先把青菜洗干净,农药多,洗干净后泡一段时间.
2、然后把买来的排骨洗干净
3、水烧开,放排骨,姜片,水开后放料酒,排骨变色后,起锅,把水漓干。
4、菜泡20分钟差不多了,先炒菜,盐不要放太多。
5、锅洗干净,热锅后放油,油适当多一点,热后放姜片,茴香
(也可以放干辣椒,花椒等)
6、排骨下锅,炸透一点,这一过程大概要十几分钟,看火候而定,炸黄,焦而不焦就行。
注意顺序:放糖
(需要多一点),盐
(可以不放),料酒
(多一点,如果不想放水,就放半斤料酒下去,酱油。
放点高汤,没有就清水,这一点用开水比冷水要好。
大火收汁,小火慢慢烧其实也行,如果想放淀粉,水不要烧得太干,然后放淀粉
(记得放淀粉预先放碗里加水搅拌,等沉淀后,把水倒了再换水,这样干净。)薄一点,一边放,一边搅,放点葱花,鸡精
(随意,喜欢就放,你甚至可以放个打允的鸡蛋,或者前面那步,排骨炸好加高汤后,可以放香菇,冬笋之类,自己喜欢就行)
7、起锅后放刚才的菜上面。
做法三
【备料】料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。
【步骤】1、适量清水煮沸,倒入排骨,将排骨内血水排出;
2、放入花生油,至热,放入姜片,翻炒几下,倒入排骨翻炒,至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸;
3、加入少量水,放入香叶,肉蛋,转为小火慢慢炖至,20分钟
(即排骨松软)后,开大火,将水分烧干,放入盐
(根据个人爱好)、味精、葱丝,即可出锅。
也可在最后加入醋即为糖醋排骨。
做法四
【主料】排骨1斤半左右
【配料】干辣椒大概有20个,花椒一小把,大概有30-40粒,姜一大块;蒜6,7瓣;大葱1根;盐,味精;糖
1、先将排骨氽一下,捞起.
2、锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这时还可加入少量加饭酒
(个人认为也可加白酒)
3、等到排骨变色
(也就2分钟左右),放入开水,水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,水开后用小火炖至熟
(我用了40分钟)
4、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了
什么牌子的牛肉酱最好吃
最好吃的牛肉酱那必须是咱做出来的呀,我保证你一学就会,巨好吃!
1.先把洗净的牛肉用刀切成肉丁,再把姜和蒜都切成末,装盘备用。
2.然后准备豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各100克,放入碗中搅拌均匀。
3.热锅下切好的牛肉丁,把牛肉丁中的水分炒出来,之后用小火煮两分钟左右,把煮好的牛肉丁捞出来,放入清水中清洗干净。
4.在锅中倒入油,油热后把葱姜末倒入锅内爆炒,再把牛肉丁倒进锅中进行翻炒,在锅中加入料酒调好的酱,继续进行翻炒,然后在锅中倒入清水煮30分钟左右,再加入熟花生碎、熟芝麻。
5.在锅中倒入油,油热后把葱姜末倒入锅内爆炒,再把牛肉丁倒进锅中进行翻炒,在锅中加入料酒调好的酱,继续进行翻炒,然后在锅中倒入清水煮30分钟左右,再加入熟花生碎、熟芝麻。
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仲景香菇酱是清真吗
仲景牌的香菇酱是清真的,味道特别好,买过好几个牌子的香菇酱都没写有他家的好吃,一分钱一分货,他家的比别人家的香菇酱有点小贵
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